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바삭한 케이준 치킨 샐러드

글쓴이 하늘향

등록일 2009-09-19 23:18

조회수 677

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바삭하면서 달콤한 케이준 치킨 샐러드는 아이들 간식으로도, 한끼 식사로도 좋은 메뉴에요.


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닭가슴살에 우유와 타임(없으면 생략 가능합니다.)을 넣고 약 30분간 재웁니다.


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우유에서 건진 닭가슴살은 깨끗이 씻어 소금과 후추로 간을 합니다.


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밀가루 + 카레 가루를 가슴살에 묻히고,


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잘 풀은 계란물을 묻히고,


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빵가루 + 파슬리 가루 옷을 입힙니다.

솔로 식용유를 골고루 묻혀, 예열된 오븐에서 익힙니다.

(튀김팬에 튀겨 주어도 됩니다.)


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접시에 양상추, 채썬 적채와 양파를 깔고,


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채썬 파프리카, 새싹을 올려 줍니다.


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삶은 계란을 잘라 주위에 장식해주고,


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얇게 썬 사과를 올린다음 잘 튀겨진 케이준 치킨을 올려 줍니다.


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허니 머스터드 + 마요네즈 + 레몬즙 + 올리고당을 섞어 소스를 만들어

샐러드 위에 골고루 뿌려 냅니다.

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