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고기를 곱게 갈아 호두 떡갈비를 만들었어요.
가운데 호두를 박아 고소함이 있고 오븐에 구어서
더 담백하게 만들었어요.
소고기 300g, 호두 ,굴소스 1큰술반~2큰술,청주1큰술,후추,참기름
양파1/4개,파약간
약간 언상태의 소고기를 믹서기에 넣고
아주 곱게 갈아 줍니다.
고기를 볼에 담고 굴소스,청주,후추로 밑간을 합니다.
파와 다진양파는 팬에 볶아 식혀 줍니다.
고기와 양파볶은것을 넣고 치댄후
참기름을 발라가며 모양을 만들어 주세요
180도 오븐에서 15~20분정도 구워 줍니다.
팬에 구우셔도 되요...
팬에 지지면 겉이 좀 지저분해 질수 있는데 오븐에 구워서
좀 깔끔하게 만들어 진것 같아요.
굳이 간장 소금이나 다진마늘이 들어가지 않아도
굴소스만으로도 충분히 맛을낸 호두 떡갈비입니다.
추석음식,명절음식으로 참 좋아요
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공룡킹
호두 떡갈비
큼지막한 호두가 가운데 떡~~하고
들어 앉아 있는 자태가 넘 맛나 보이는데요.
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