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단호박 한통을 구입하여 요모조모 쓸모있게^^ 사용을 할 수가 있더라구요
가격도 그렇게 비싸지 않더라구요.
그래서 단호박이 들어간 백설기를 만들어 보았답니다.
그냥 백설기도 맛있지만 이렇게 단호박을 넣어서 해 먹으니
더 맛있는것 있죠^^
[재료]
단호박 5조각,멤쌀가루 (종이컵 기준)3컵,설탕4큰술,소금약간
*단호박 한통을 몇등분하여 두었다가 이렇게 떡을 할때 이용하여도 좋답니다.
단호박 안에 든 씨는 제거해 주셔요.
볼에 멥쌀가루를 넣고 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 합니다.이때 소금도 약간 넣어주셔요.
손으로 쥐어 보았을때 사진에서처럼 된 상태에서
툭치면 스르르~~ 부서질 정도가 수분이 적당합니다.
물과 소금이 섞어진 쌀가루를 고운체에 내려 주셔요
두어번 해 주시면 입자가 고와서 더 보드라운 떡이 된답니다.
체에내린 쌀가루에 설탕을 넣어 주셔요
밥 숟갈로 4큰술 넣었어요. 쌀가루는 종이컵으로 3컵 기준입니다.
달달한것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣으셔도 됩니다.
김이 오른 찜통에 사진에서처럼 틀이 있으면 올린다음
단호박 썰어둔것을 올리셔요.
그리고 쌀가루를 올려 주셔요
윗부분엔 평평하도록 해 주시면 더 좋겟지요^^
물론 나중엔 이 부분이 아랫부분이 되지만^^^
찜통에서 20분간 두었다가
불을 끄고 5분정도 뜸을 들입니다.
*젓가락으로 찔러 보아서 흰쌀가루가 묻어나지 않으면 다 된 상태입니다.
아이들 간식으로도
한끼 식사로도 좋은 단호박 백설기입니다.
백설기는 쌀가루만 있으면 금방 만들수 있답니다
방앗간에서 쌀을 빻아와선 냉동실에 먹을 분량만 넣어두었다 한봉지씩 꺼내어 이렇게 만들어 먹으면
갓 만든 떡이라서 더 맛있답니다.^^
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공룡킹
백설기 아이들 참 좋아 하지요
달콤한 맛의 단호박까지 들어가 더 맛있겠는걸요.
한점 떼서 먹고 싶어요.
답글
하늘나리