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여름에 많이 먹게 되는 김치가 바로 열무김치가 아닌가 싶어요
열무김치가 익어갈 즈음 국수와 함께 열무비빔국수를 만들어 먹으면 정말 맛있답니다.^^
약간은 익은열무김치가 더 맛있답니다.
갓 담근 열무김치보다는 말이지요.
열무는 송송 썰어서 준비하시구요
청홍고추도 썰어서 준비합니다.
국수(소면,1인분)을 삶고나서 찬물에 여러번 헹군다음 물기를 빼고 열무물김치의 국물을 부어선 젓가락으로 살살 버무려 주셔요
국수의 간을 맞춘답니다.색상고 고운 고춧색상으로 나오구요 국수의 색상이.
그 다음 볼에 열무김치썰어둔것과 고추 깨소금 참기름을 넣어서 조물조물 무친다음
국수와 함께 섞은 다음 그릇에 담아내면 됩니다.
얼음 몇개를 동동 띄워도 좋구요^^
그냥 푹 익은 열무김치와 함께 국수를 비벼서 먹어도 좋습니다.
단, 열무김치는 집집마다 간이 다를 수 있기에 국수를 드시면서 싱겁다 싶으면 장국이나 소금으로 간하시면 됩니다.
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공룡킹
열무김치 하나만 있어도
국수가 참 맛있지요.
달리 간이 필요치 않다니깐요.
너무도 맛있는 국수 드셨겠어요.
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하늘나리