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된장 삼겹살..담백하고 자극적이고 않아 고기 엄청 좋아하는 아이들 에게
자주 해주는 요리랍니다.
오븐에 구워도 맛나고 후라이팬에 달달 볶아도 맛나고
삼겹살 200g이랍니다.
끓는물에 살짝 데쳐주세요. 데쳐서 사용하면 기름기도 좀 제거되고 조리시간도 단축된다지요.
빛의 속도로 요리를 해야하는 직장맘이라서 자주 사용하는 방~~법..
살짜쿵 데친 돼지고기는 썰어놓고. 양파. 파프리카. 초록 피망도 한 꼬다리씩
썰어 주세요.
집에 있는 당근. 양배추도 넣어주심 맛날것 같아요.
된장(1스푼) 마늘(1스푼) 깨, 참기름,파 이렇게 만든 양념장에 버무려서
숙성시키시면
더 맛나겠지만 저는 어제 저녁에 먹을려고 그냥 금방 볶았네요.
양념을 재울때 파프리카 종류는 오래 볶으면 색이 미워질수 있으니 빼 주세요.
저는 볶다가 빼서 난중에 볶았네요.
이렇게 양파하고 돼지고기만 먼저 볶고 된장 양념장 그릇에 물 2스푼 휘이 저어 같이 볶아야지만
안타겠죠?
뚜껑 덮어서 중불에 놓고 다른일 하다가 거의 익었을 무렵 빨강 파프리카. 초록피망을 넣어주세요
깻잎은 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 후 채썰어 주세요.
깻잎의 향이 돼지고기와 환상의 짝궁 이랍니다
깻잎위에 된장 삼겹살 볶음을 올려주시고 검은깨 와 참깨를 솔솔 뿌려 주세요
맛나겠죠?
매운것 잘먹지 못하는 아이들에게 요렇게 먹임 어떠세요?
된장도 먹게되고 고기 좋아라 하는 아이들 한테 좋을것 같은데요.
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된장을 머금은 돼지고기라...
구수한 맛과 양념으로의 간이 잘 맞아
깔끔하고도 멋스러운 맛을 줄것 같네요.
아이들도 잘 먹을것 같아요.
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