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닭날개(윙), 치킨가루, 튀김가루, 허브솔트, 화이트와인, 슬라이스아몬드
양념장(간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘.다진생강 1작은술씩, 고춧가루 약간, 참기름 약간, 후춧가루 약간)
양념장(간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘.다진생강 1작은술씩, 고춧가루 약간, 참기름 약간, 후춧가루 약간)
하림에서 새로 출시된 자연실록 윙 제품입니다
보기에도 아주 깨끗하게 손질되었고, 살이 무척 신선하지요^^
닭날개(윙)은 볼에 담아 화이트와인을 부어 잠시 둔다
두었던 날개는 와인을 따라 버리고 허브솔트를 뿌려 간이 배이게 한다
여기에 치킨가루와 튀김가루를 반반씩 넣어 잘 묻혀준다
후라이팬에 기름을 넉넉히 부어 온도를 높인다
가루를 살짝씩 털어가며 기름에 넣어 튀겨준다
한번 튀긴후 모두 건지고, 기름의 온도를 더욱 높여서 다시 한번 튀겨준다
냄비에 양념장 재료를 모두 넣어 마늘과 생강이 익도록 한쏘끔 끓여준다
불에서 내려 기름뺀 날개튀김을 넣어 고루 버무린다
(불 위에서 볶아가며 양념을 버무리면 튀김의 바삭함이 떨어지니 불에서 내려 버무리세요)
양념이 묻어있어도 아주 바삭하고 속살은 부드러워요
마치 교촌치킨을 먹는 기분!!!! 남편은 그것보다 훨씬 맛있다네요
아이들이 무척 좋아하겠어요
깨끗한 기름으로 튀겨서 안심하고 먹을수 있도록 집에서 직접 만들어 보세요
아이들이 엄마 최고!!!! 하고 말해줄것 같아요^^
금방 다 먹어 버리고 뼈만 앙상히 남았어요
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공룡킹
앙상한 뼈들이 얼마나 맛있었는지를 보여 주고 있는데요.
ㅎㅎ
치킨가루와 튀김가루를 반반하여
더 바삭하고 맛있겠네요.
짭조롬한 간장 소스가 쏘~옥 베어 들어
손이 멈추질 않겠어요.
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