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재료
삼겹살250g,표고버섯2장,새송이버섯1/2개,묵은지
된장소스
된장1큰술,간장,식초,설탕1큰술반씩,올리고당,들기름,다진마늘,깨1큰술씩
1.묵은지는 물에 깨끗히 씻어서 길게 썰어주세요
손으로 찢으면 깔끔하지 않게 잘라지니 꼭 칼로 잘라 주신뒤 참기름에 조물조물 무쳐주세요
2. 삼겹살 위에 당근과 버섯을 올려주세요
3. 삼겹살이 너무 길면 뚱뚱해져 10cm정도면 충분해요
속재료가 감싸질 만큼 삼겹살을 돌돌 말아 주세요
4. 잘말아진 삼겹살을 묵은지로 묶어주세요
5. 잘말아진 삼겹살을 오븐의 롤 석쇠에 올려주세요
6. 200도 오븐에 15분간 구워주세요
10분간 구워준뒤 뒤집어서 5분간 더 구워주세요
전 우리집에 오븐기가 없어 한번은 후라이팬에 타지않게 구워주었구요
또 한번은 전자렌지에 타지 않게 살펴보면서 구워주었어요
삼겹살이라서 너무 오래 후라이팬에 구워내면 딱딱해져서 맛이없어요
전자렌지에 돌릴때도 마찮가지이고요
7. 된장소스를 만들어서 맛있게 먹으면되요
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내조의 마녀
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공룡킹
삼겹살과 묵은지가 만나
입안에서 씹히는 맛이 뭐랄까~~
너무도 잘 어울릴것 같네요.
된장소스에 찍어 먹는 맛~
먹고 싶어지는데요.
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