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[엄마의 정성]오이무침,숙채나물
*재료 준비*
;오이,양파,참기름
*양념장:국간장,고추가루,다진마늘,식초.깨
@@오이 무침@@
1...굵은 소금 손에 쥐고 오이 깨끗하게 씻기
2...채썰어 소금에 살짝 절여 두기
# 물기가 덜 생기게 하기 위해~~
3...양념장 만들기
4...오이채랑 양념장 버무리기
5...마무리로 깨 솔솔솔
@@오이 숙채 나물@@
1...소금으로 잘 씻어 채썬후,소금에 살짝 절여 두기
2...끓는 물에 살짝 기절시킬 정도로만 데치기
3...찬물에 살짝 씻기
# 기냥 두면 폭~~익어 버리겠지요~
4...국간장,다진마늘,깨소금,참기름으로 버무리기
[아빠의 정성]버섯,호박나물
*재료 준비*
;느타리 버섯,애호박,양파,당근,파
;굴소스,새우젓,다진마늘,참기름,깨
@@느타리 버섯 나물@@
1...느타리버섯 적당한 굵기로 찢어 준비
2...양파,당근,파,채썰어 준비
3...다진마늘 볶다 준비한 버섯,야채 볶기
4...간은 굴소스로
5...마지막에 참기름 한방울
@@애호박 나물@@
1...깨끗하게 손질한 호박 반달 모양으로 썰기
2...소금에 살짝 절였다 물기 짜기
3...팬에 다진마늘 볶다,호박,양파,당근.새우젓 다져 넣고 볶기
4...마지막에 참기름 한방울,깨 솔솔솔!!!
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농사 지은 오이는 많은데
딱히 잘 먹어지지가 않더라구요.
그래서 어머님께 배운대로 오이를 익혀 봤어요.
아삭한 맛도 살아있고,
상해서 버리는일 없이 끝까지 다 잘 먹어지더라구요.
왠지 익히는게 익숙치 않다보니
망설여 지던데...뭐든 해 봐야 안다고~
넘 맛있는거 있죠?
살짝만 익히는게 포인트겠지요?
신랑이 제가 아파 누워 있는 사이 이리 반찬을 만들어
놓으셨네요.넘넘 깔끔하게도 말이죠???
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내조의 마녀
오이무침 호박 버섯
다 좋아하는데
거의 가리는 음식은 없지만요 ^^
맛있겠어요
답글
공룡킹
야채 듬뿍 넣고 밥 쓱~~쓱
비벼 한입 그득 입에 물면 이보다 더 맛날수가~~
또 먹고 싶당~~ㅎㅎ
답글
현이
이야 야채로 가득한 밥상이 되겠군요
비빔밥이 생각이 나네요
요거 넣구 비빔 맛나겠어요
답글