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" 여름철 보양식 조기매운탕 "
* 재료 : 조기 3마리, 무200g, 애호박 1/4개, 대파 1대, 콩나물 100g, 쑥갓 30g, 모시조개 10개, 물 4컵, 홍고추 1개, 풋고추 1개
" 양념장 요리비법 재료 "
조림간장 1/2컵, 다진마늘과 청주 2큰술씩, 다진 생강 1작은술, 고춧가루 3큰술, 고추장과 소금 1큰술, 후추 약간
이천일아울렛 조기매운탕 요리비법
조기매운탕 만드는 요리비법 순서 "
1. 조기는 손질한 후 비늘을 긁어 내고, 가위로 꼬리와 지느러미를 자르세요.
2. 무는 150cm 두께로 납작하게 썰고 호박은 반달 썰기를 하구요~대파와 고추는 비스듬히 적당한 크기로 잘라 주세요.
. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들구요~다른 냄비에 무, 호박, 콩나물, 조기, 쑥갓을 담고 대파와 고추를 올리세요.
4. (3)에 양념장을 얹고 모시조개와 육수를 부어 뜨거운 불에 적당히 끓입니다.
5. 여름철 보양식 맛있는 조기매운탕 완성!!
여름철 감기에 걸려서 몸 보신을 하거나 피로가 많이 쌓인분은 주말에 한번 위에 요리비법을 보고 만들어서 한번 드셔보세요!!
자신의 건강은 자신이 지켜야 되는 거예요~
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보석상자
모시조개가 시원함의 대표주자겠지요?
전 재료 다 맞추기 싫다고 묵은김장김치에 조기를 넣고 조기 김치찌게를 자주해줬는데 때론 깔끔한 조기매운탕을 끓여보고 싶었어요.
대충 방법은 아는데 실천하기가 늘 힘들었죠.
냉장고에 조기만 아직 많이 남아있어 실천에 바로 옮기려고 얼른 들어와 본다는게 좀 늦었습니다.
저도 따라해볼께요
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