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밑반찬으로 좋은 고추감자조림

글쓴이 이옥희

등록일 2009-06-30 20:58

조회수 660

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요즘 햇감자가 한창인데요

집에 감자 한박스가 들어와서 밑반찬을 만들었어요

감자가 익으면 포슬하니 너무 부드럽고

간장에 잘 졸여져 반찬으로 아주 그만입니다


 감자작은것 3개, 고추1개

양조간장 3큰술, 올리고당2큰술,맛술2큰술,깨소금

다진마늘약간, 물1컵


 

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감자와 고추를 적당한 크기로 잘라 줍니다


 

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물을 제외한 양념을 만들어 주세요


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감자를 식용유에 볶다가 물 1컵을 넣어 줍니다



 

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물이 반정도 줄면 조림장을 넣어 주세요

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조림장이 한큰술 남으면 고추를 넣고


재빨리 볶아 마무리합니다


 

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감자가 아주 포슬하게 익어 너무 부드럽고 맛있어요

고추의 약간 매운맛이

감자에 전해져 더 맛있는것 같아요

 


 




 


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