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재료: 코다리 , 통마늘 , 생강 , 콩나물 , 파 , 고춧가루 , 생강가루 , 요리당 , 찹쌀가루 , 소금
1.적당하게 코다리를 손질해서 통마늘 넣고 물넣고 끓여 줍니다.
제가 마늘을 좋아해서 통마늘을 넣고 자주 해서 먹습니다.
2.생강가루를 조금 넣어주면 코다리 비린내를 잡아 줍니다.
3.끓는 동안 재료 준비를 해주내요. 콩나물은 머리를 다듬어서 놓고 파는 썰어서 준비합니다.
찹쌀가루는 물에 개어서 준비해 주내요.
4.끓으면 준비해둔 콩나물과 파를 넣고 고춧가루를 적당하게 넣어 주내요.
요리당과 소금으로 입맛에 맛게 간을 해주고 마지막에 찹쌀가루 개어 놓은것을 넣어주면
완성입니다.
5.완성했어요^^ 아구찜 하듯이 했는데 나름 맛있었습니다.
봄에 입맛없을때 매콤하니 맛있습니다.코다리의 담백함이 매콤함하고
나름 잘어울리는 맛이랍니다. 비싼 아구대신에 코다리로 찜을 해서
드셔보세요~~코다리는 말린거라서 좀 저렴한거 같아요 아구보다는
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송현순
코다리찜~~
얼큰하고 맛있겠네~~
답글
현이
코다리 한동안 열심히 먹었는데....
아구찜 하듯히 하셨군요
답글