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[재료]
국수250g,새우80g,양파60g,당근50g,배추80g,목이버섯약간,청피망25g,홍고추25g,대파20g,생강5g,계란1개,부추약간,청주약간,육수250ml,설탕약간,전분약간,오징어1/2마리
[조리법]
1.국수는 중간에 삶아서 준비한다.
2.오징어는 칼집을 어슷하게 내어 준비한다.
3.양파,당근,배추,피망,고추등은 채를썰어 뜨거운물에 살짝데쳐서 찬물에 식힌다.
4.오징어,새우등의 해물도 살짝데쳐서 찬물에 식힌다.
5.후라이팬에 식용유를 두르고 야채,해물등을 살짝 볶아준다.
6.(5)번에 육수2컵과 굴소스1/2큰술,소금으로 간을 맞춘다.
7.(6)번을 한소끔끓으면 풀어놓는 계란을넣고 마지막에 물녹말로 농도를 맞춘후 참기름으로 간한다.
8.(7)번에 계란을 넣고 참기름으로 마무리한다.
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