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요즈음 햇감자가 많이나오지요.
이럴때 감자를 갈아서 부침개를 해보세요.
아이들의 영양감식으로 그만이랍니다.
1. 감자를 강판에 간다.
2. 양파를 다지거나 갈아놓는다.
3. 당근도 갈아준다.
4. 달걀과 우유를 준비한다.
5. 위의 재료를 보울에 모두 넣어 반죽한다.
6. 취향에 따라 풋고추나 홍고추를 썰어서 넣어준다.
7. 저희집의 경우에는 부추를 넣어주고 쪽파를 넣기도 합니다.
8. 소금이나 다시다를 넣어 간을 맞춘다.
9. 후라이팬에 기름을 넉넉히두고 한국자씩 부쳐냅니다.
먹을대는 간장에 감식초를 섞은 초간장에 찍어 먹습니다.
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