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재료 ;반죽-- 밀가루 2컵, 찹쌀가루 2컵, 식용유 1/4컵,
물 1컵, 이스트 7g (대략 1큰술)
그리고--흑설탕과 식용유
분량의 양을 잘 반죽하여 랩으로 덮어서 2시간 정도 따뜻한 곳에서 발효시킨다.
공기가 따뜻하면 더 빨리 발효되고 추우면 더 늦게 된다.
원래 양의 두배가 되면 된다.
손에 기름을 묻히고, 반주을 적당히 떼어서 둥그렇게 한 다음 가운데를 손가락으로 눌러 움푹하게 들어간 다음 흑설탕을 넣고 후라이팬에 기름을 두루고 얹은 다음 뒤집게로 살짝 눌러 모양을 만든다.
기름 대신 마아가린으로 해도 좋다.
불은 중불로 해서 타지 않게...
노릇하게 구워지면, 그때 얌냠..
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