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1. 교육개요 : 음식업 기능장 2:1교육을 통한 경영개선 방법 고취
2. 교육장소 : 교육생이 운영하는 점포
3. 문 의 처 : 043) 272 - 1558
4. 모집대상 : 소상공인(자영업자), 청주,서울,경기
5. 교육비용 : 국비지원(정부보조금)
6. 세부 교육프로그램
1) 손님을 매혹시킬 고깃집 양념소스 전수 교육일자 교육시간 교육명 교육내용 1일차 1교시 (09:00~10:40) 기존소스분석 문제점분석 2교시 (11:00~12:40) 신개발소스 다양한 재료를활용한 소스
2) 보기도 좋고 먹기도 좋은 정식 상차림 전수
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교육일자 |
교육시간 |
교육명 |
교육내용 |
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1일차 |
1교시 (09:00~10:40) |
상차림분석 |
기존의 방법과 문제점 모색 |
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2교시 (11:00~12:40) |
세련된음식셋팅 |
색 조화를 이룬 상차림 |
3) 직장인들을 위한 점심 신메뉴전수
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교육일자 |
교육시간 |
교육명 |
교육내용 |
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1일차 |
1교시 (09:00~10:40) |
인기점심레시피 |
음식의 포인트 선정과 조화 |
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2교시 (11:00~12:40) |
응용가능 점심법 |
응용 가능한 점심요리법 레시피 제공 |
4) 베이커리 신제빵기술 및 제품 전수
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교육일자 |
교육시간 |
교육명 |
교육내용 |
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1일차 |
1교시 (09:00~10:40) |
기존제빵의 매출 |
기존제빵의 매출 |
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2교시 (11:00~12:40) |
데코레이션 전수 |
매출향상의 전략비법 |
7. 기타 : 교육 후 소상공인우선지원자금 추천가능
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