미즈톡톡

심심할 때, 힘들고 팍팍할 때, 격려와 위로가 필요할 때,
그리고 우리들의 이야기를 나누는 공간입니다.

집에서 만드는 천연 조미료 - Part 10. 양념장

글쓴이 사이트지기

등록일 2002-06-20 17:27

조회수 12,832

글자확대 글자축소
카카오톡 카카오스토리 블로그 네이버밴드 페이스북 트위터
1!@#$ 080211_seasoning07

쉬운 것 같으면서도 늘 어려운 것이 양념장이다. 천연재료를 이용해서 한꺼번에 만들어 두고 사용하면 번거롭지도 않고 맛도 좋다.

조림간장
대파뿌리와 다시마, 무를 진간장과 함께 넣고 40분 정도 우려낸다. 내용물을 버리고 요리에 첨가 하면 일반 간장을 사용하여 요리하는 것보다 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있다.

다마리간장
다마리간장은 소스나 구이 등에 두루 쓰이는 만능 간장이다.
1. 생강 20g과 마늘 30g을 편으로 썰고, 양파는 큼직하게 썬다.
2. 냄비에 담고 통후추와 물 2컵을 부어 끓인 후 절반으로 졸인다.
3. 여기에 간장 10컵과 설탕 1컵을 넣고 끓인다. 설탕이 다 녹으면 정종을 1컵 붓고 다시 끓인다.
4. 끓으면 불을 끄고 깨끗이 씻어 얇게 썰어 놓은 사과 1개와 레몬 1개를 넣고, 뚜껑을 덮어 하루 동안 두었다가 사과와 레몬은 건지고 밀페용기에 담아 사용한다.
쿠팡
스크랩 추천0
X

마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.

 담기 인쇄 답글 목록 글쓰기
로그인 후 덧글을 남겨주세요


글수 글수(2,578 )
쓰기
번호 제목 글쓴이등록일조회수
285639   못쓰는 원형통으로 향기 나는 다용도통 만들기 운영자2008-03-176392
285638   딸기쨈 병으로 액세서리 보관함 만들기 운영자2008-03-077308
285637   온가족이 함께 먹는 설날 음식 운영자2008-02-017520
285636   프로주부 3인방의 주방세제 생생후기 - 배경미 주부 1 운영자2007-10-308738
285635   프로주부 3인방의 주방세제 생생후기 - 이경희 주부 1 운영자2007-10-308196
285634   프로주부 3인방의 주방세제 생생후기 - 전명아 주부 1 운영자2007-10-309294
285633   꼼꼼하게! 똑똑하게! 김장 김치 고르기 4 운영자2007-10-297367
285632   친환경세제를 논하다 8 운영자2007-10-236873
285631   서랍식이냐! 뚜껑식이냐! 김치냉장고 4 운영자2007-10-188282
285630   신선한 생선 고르기 운영자2007-09-277889
285629   1만원으로 커프처럼 꾸며볼까? 운영자2007-08-248050
285628   살림고수들의 '얼룩빼기' 공방전 2탄! 5 운영자2007-08-0710398
285627   살림고수들의 '얼룩빼기' 공방전 1탄! 2 운영자2007-08-0715273
285626   올 여름 더위, 게 섯거라!! 여름 더위 이겨내는 노하우 전격 공개 1 운영자2007-07-057593
285625   황사와의 전쟁! 그 대처법 알아보기 운영자2007-03-298862
285624   건강한 겨울을 위한 실내관리법 운영자2007-01-269403
285623   깔끔한 냉장고 수납법 1 임기애2006-09-1918764
285622   단추, 이제 다리품 팔지 말고 클릭으로 해결하자! 1 관리자2006-03-0914055
285621   맛있는 된장찌게 끓이는 요령 2 미즈지기..2006-01-1933276
285620   맛있는 김치를 담그는 비법 1 미즈지기..2005-11-0115937
쓰기
검색 목록보기


쿠팡
미즈 함께날다
이벤트·체험단

기간 ~

쑥쑥플래닛앤엠