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매콤한 낙지볶음으로 입맛좀 살릴까나여?
시장에 갔다가 낙지를 후닥 사와서 매콤하게 낙지볶음을 했답니다.
보통은 그냥 깔끔하게 굵은소금과 밀가루로 낙지를 씻어서 했는데 이번에는 씻은후 살짝쿵 데쳐서 하니
식감이 더욱 탱탱하게 매콤낙지볶음이 되었네여. 이힛.
낙지볶음양념장은? 고춧가루 3큰술/간장 1큰술/매운간장1큰술/올리고당1큰술/매실액 1큰술/ 다진마늘1큰술/다진매운고추 1개반분량 / 생강가루1작은술/ (설탕은 원하시면 1큰술정도~~~ 저는 그대신 매실액을 넣어주었답니다 )
예열한웍에 마늘파기름을 만들어서 야채와 낙지를 넣고 양념장과 볶아주시기만 하면 끝!
소면이 있으면 더욱 좋았겠지만~~밥한공기뚝딱했네여. ㅎㅎㅎ;;
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불빛
소면을 넣으면 양념을 두배로 더 해야하나요? 있다가 퇴근하고 할 예정인데 요리를 잘 못해서리.. ㅎㅎ
답글
눈나무숲
불빛
저기에 진짜 소면만 있으면 ~ 캬 ~ 양념장은 저렇게 하는게 끝인가용? 매운간장이나 생강가루는 없는데 패스해도될까요
답글
눈나무숲
네~~~ 아~~ 매운간장은 패쓰하시고 그냥간장으로만~~그리고 생강가루가 없으시다면 맛술을 조금 넣어주셔도 좋아여.. 저는 맛술을 사용안해서..헤헤... 혹시나 비린내때문에 사용하는거라~~서..헤헤