| 가을무 |
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"보약보다 낫다"는 가을무 / "인삼보다 좋다"는 가을무
● 무는 같은 양의 사과와 비교햇을때 비타민 c가 10배나 많다.
특히 껍질 부분에 많으므로 껍질을 깨끗이 씻어 그대로 먹는것이 좋다.
무는 오이와 함께 먹으면 좋지 않다.
오이를 자르면 아스코르비나제라는 비타민 c 분해 효소가 나오는데....
이것이 비타민을 파괴하니 함께 요리하지 말것....
또,.....
무에는 항암효능을 비롯해 소화효소.. 단백질 등..
소화작용이 뛰어나 천연소화제라 불리며 숫취해소에도 좋다
기침 ,가래가 잇을때 먹으면 좋다.
무의 매운 맛은 항암성분과 항산화효과가 잇어 노화방지에도 좋고
향균성분이 잇어 식중독 예방효과도 있다.
무생채/ 생선에 깔은 무조림/ 무밥/ 무국/ 무나물/ .....
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