| 냉동과 해동의 기술 |
|---|
냉동과 해동의 기술
냉동의 기술
지퍼팩에 해물과 국물을 1회 분량씩 넣어 냄비에 들어가기 좋은 크기가 되도록 팩 크기를 조절하여 얼린다.
이때 일회용 비닐을 사용하는 경우가 많은데 비닐을 묶으면
윗부분이 오그라들면서 주름이 깊게 생겨 꽁꽁 얼었을 때
꺼내 바로 사용하면 비닐이 찢겨질 수 있으므로 네모진 지퍼팩에 넣는 것이 더 편리하다.
해동의 기술
약간의 진한 농축액이므로 해동할 때는 20% 정도의 물을 추가로 넣고 끓인다.
먹기 직전에 소금, 후춧가루로 간을 하고 실파나 고추 등을 넣어 맛을 낸다.
실파나 고추 등을 같이 냉동하면 해동할 때 물러질 수 있으므로 해동할 때마다 신선한 것을 넣는 것이 좋다.
마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.
| 담기 인쇄 답글 목록 글쓰기 |
| 로그인 후 덧글을 남겨주세요 |
글수(44,360 )
|
|||||||||||
| 33363 |
프랑스 여행 - 베르사이유 궁전
 1
|
소금별 | 2012-06-27 | 1110 | |||||||
| 33362 |
[단기간다이어트] 요요없는 단기간 다이어트 방법과 식단
2
|
라디 | 2012-06-27 | 5009 | |||||||
| 33361 |
커피한잔
1
|
shutu | 2012-06-27 | 635 | |||||||
| 33360 |
[날씨/6월27일]연잎 구르는 빗방울 소리 그리워
1
|
ㅁ궁화 | 2012-06-27 | 672 | |||||||
| 33359 |
아빠와 딸
1
|
다한 | 2012-06-26 | 686 | |||||||
| 33358 |
오늘 서늘한 날씨 참 좋으네요~ ^^
2
|
짱 | 2012-06-26 | 756 | |||||||
| 33357 |
[날씨/6월26일]이쯤되면 장마도 올 법한데…
2
|
ㅁ궁화 | 2012-06-26 | 771 | |||||||
| 33356 |
허벅지 대상포진 걸렸어요 ㅠㅠ
4
|
짱 | 2012-06-26 | 3315 | |||||||
| 33355 |
우연히 브레이킹배드라는거 봤는데 빠져드네요~
2
|
미르미루.. | 2012-06-26 | 1258 | |||||||
| 33354 |
6.25전쟁..... 62주년
2
|
ㅁ궁화 | 2012-06-25 | 784 | |||||||
| 33353 |
수박화채라도~
3
|
라일락 | 2012-06-25 | 635 | |||||||
| 33352 |
생각해보면 별것도 아닌것을.....
3
|
토오리 | 2012-06-25 | 848 | |||||||
| 33351 |
다들 다이어트 하시나요???
3
|
푸루린 | 2012-06-25 | 534 | |||||||
| 33350 |
정전대비훈련 효과
2
|
혜은맘 | 2012-06-25 | 518 | |||||||
| 33349 |
행복을 부르는 생각
3
|
shutu | 2012-06-25 | 894 | |||||||
| 33348 |
[날씨/6월25일]오미자 냉차 한잔에 더위 싹∼
1
|
ㅁ궁화 | 2012-06-25 | 605 | |||||||
| 33347 |
기억력은 국 끓여먹은 우리 신랑
3
|
홍차한잔.. | 2012-06-24 | 1272 | |||||||
| 33346 |
리무진으로 웨딩카도 만드나요??
1
|
숑키 | 2012-06-23 | 575 | |||||||
| 33345 |
[날씨] 주말 불볕 더위......
1
|
ㅁ궁화 | 2012-06-23 | 641 | |||||||
| 33344 |
대한민국 인구 5000만명 돌파…
1
|
ㅁ궁화 | 2012-06-23 | 558 | |||||||
| 33343 | [날씨/6월 23일]더워도 생각만큼은 시원하게… | ㅁ궁화 | 2012-06-23 | 539 | |||||||
| 33342 |
태극기 휘날리며~~
1
|
오필승코.. | 2012-06-22 | 674 | |||||||
| 33341 | 위안부 소녀상 말뚝 테러 | 라디 | 2012-06-22 | 774 | |||||||
| 33340 |
국회의원 연금 폐지 추진
1
|
라디 | 2012-06-22 | 1359 | |||||||
| 33339 | 금요일 아침 | shutu | 2012-06-22 | 699 | |||||||
| 33338 | [날씨/6월22일]덥다고 지나친 노출 옷은 금물 | ㅁ궁화 | 2012-06-22 | 698 | |||||||
| 33337 |
시웡한 빙수 드세요~~
4
|
ㅁ궁화 | 2012-06-21 | 904 | |||||||
| 33336 |
커피 찌꺼기 활용하기따라 화장품도 된다~
2
|
천사su | 2012-06-21 | 1778 | |||||||
| 33335 |
운동하세요
2
|
송경옥 | 2012-06-21 | 552 | |||||||
| 33334 |
하지
1
|
shutu | 2012-06-21 | 858 | |||||||
| 33333 |
오늘 오후 2시 정전대비 위기대응훈련 실시
1
|
ㅁ궁화 | 2012-06-21 | 582 | |||||||
> 
추천0
최신
이전
