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요리하는 배우 김호진이 들려주는 쉽고 맛있고 즐거운 요리 이야기!
요리를 좋아하는 배우 김호진이 선보이는 이야기가 있는 요리책 『오픈 키친』. 요리 전문 프로그램 MC로 활동했으며, 일곱 개의 조리사 자격증을 지니고 있는 김호진은 요리에 대한 열정과 전문성을 동시에 인정받았다. 20년 차 배우에서 오너셰프로 변신에 성공한 그가 요리에 관한 진지한 철학과 자신만의 레시피를 풀어놓는다. 구하기 쉬운 재료로 편하게 만드는 '쉬운 요리', 맛에 대한 남다른 감각을 지닌 그가 기억하는 맛의 총집합 '맛있는 요리', 고정관념을 탈피해 재미있고 유니크한 방식으로 사람들에게 즐거움을 선사하는 '즐거운 요리' 등 그동안 만들고, 맛보고, 사랑하게 된 요리들을 소개한다. 여기에 그의 요리 인생이 묻어나는 잔잔한 에세이를 더했다.
본인이 다녀본 맛집 중에서 추천하는 집이 많이 소개되어 있는데, 정말 책들고 찾아가보픈 곳이 많았다.
또, 본인의 특별한 요리법이 많이 소개되어 있는데,
특히 이 책에서 소개된 레시피 중 떡볶이 오뎅말이를 본 순간 두 눈이 번쩍 떠질만큼 특별했다.
세상에 이런 요리법이 있었나... 어딘가에 있는 요리법인지는 모르겠으나, 나에게 이 떡볶이 오뎅말이는 신선한 충격이었다.
레스토랑 셰프지만, 이 책에 쓴 레시피들은 그렇게 어렵지 않은 요리들을 소개해주었다. 그래서 일반 사람들이 더 다가가기 쉽고 따라하기도 쉬운 사랑스럽고 다정다감한 책인 것 같다.
에세이라고 치부할 수 도 없고, 요리책이라고 할 수도 없는, 이 책은 참 특별한 것 같다.
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