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영양만점 부침개

글쓴이 정현숙

등록일 2011-09-29 10:32

조회수 1,110

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이렇게 비가 오는날엔 부침개 생각이....

김치부침개나 야채부침개를 할 때, 해물 없이 하면 서운하리고 하고

아이들 간식으로 주기에는 영양적으로 부족하다는 생각이 들 때가 종종 있습니다.

이럴땐 슈퍼에서 쉽고 싸게 구할 수 있는 두부를 으깨 넣고 해 보세요.

두부가 들어가서 밀가루를 조금만 넣어도 돼고, 정말 부드러운 부침개가 된답니다.

야채부침개에 두부의 단백질까지 더해저서 아이들 영양 간식으로도 손색이 없답니다.

오늘 저녁 신랑과 함께 따끈한 부침개에 동동주 한잔 어떠세요?

재료: 야채(김치),두부,청양고추(아이들때문에 저는 넣지 않아요),부침가루,달걀1개

---- 두부는 모든 음식과 잘 어울려서 어떤 재료와 섞어도 됩니다. 하지만 개인적으로는

       김치두부부침개, 부추두부부침개를 추천합니다.

---- 글구 두부는 부드러운 찌개용으로 하시는데 좋습니다.

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