미즈톡톡

심심할 때, 힘들고 팍팍할 때, 격려와 위로가 필요할 때,
그리고 우리들의 이야기를 나누는 공간입니다.

알아두면 좋은 정보

글쓴이 아이셋맘

등록일 2011-07-03 17:31

조회수 1,277

글자확대 글자축소
카카오톡 카카오스토리 블로그 네이버밴드 페이스북 트위터

요즘 매실액, 매실주 많이들 담으시죠?

그런데 건강에 좋은 과실로 알려진 매실로 과실주 담을 때 알콜이 발효하는 과정에서

건강에 해로운 성분인 에틸카바메이트가 생성되므로 주의해야 한다고 합니다.




에틸카바메이트는 국제암연구기관(IARC)에서 인체 발암추정물질로 분류하며

이 물질은 매실 씨의 시안배당체가가 알콜과 반응해 생성되는 것으로 알려져 있습니다.




매실주를 담글때는

★ 상처가 없고 상하지 않은 매실 사용

★ 담금주는 도수가 되도록 낮은 것 사용

★ 침출기간은 100일 이내

★ 건냉하고 햇빛이 없는 곳에 보관




매실주 담글때 참고하시기 바랍니다~ 

청소년 유해물 차단앱
스크랩 추천0
X

마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.

 담기 인쇄 답글 목록 글쓰기


글수 글수(37,971 )
쓰기
번호 제목 글쓴이등록일조회수
30762   시자는 정말...ㅠㅠ 2 라니지원..2011-07-241210
30761   잘 다녀왔어요 2 세아이맘..2011-07-241070
30760   금메달이예요~상하이에서 찍은 박태환 선수 모습! (휘센원정대) 3 잘난여왕..2011-07-241409
30759   통영 나들이 2 후리지아..2011-07-241135
30758   일요일인데... 1 라니지원..2011-07-241570
30757   참나라꽃이 4 ㅁ궁화2011-07-241295
30756   루드베키아 꽃...(용평) 1 ㅁ궁화2011-07-241160
30755   등산중 목 마를땐..... 2 ㅁ궁화2011-07-241330
30754   부모의 마음을 이용한 상술.. 2 토오리2011-07-241266
30753   이런..깜박 잠이..ㅠㅠ 1 라니지원..2011-07-24957
30752   날씨가 꾸물꾸물 1 주주마미..2011-07-231071
30751   놀러가요 4 세아이맘..2011-07-231417
30750   충남 마곡사 솔바람길 2 ㅁ궁화2011-07-232463
30749   화천 토마토 축제 1 ㅁ궁화2011-07-232135
30748   내일은 아침 일찍 일어나야 하는데 ~~ 3 이겨울님..2011-07-231294
30747   하이여 ~~~ 2 태호2011-07-231176
30746   여름 무더위 날릴 해안 도로 1 ㅁ궁화2011-07-231279
30745   총정리 왔어요 2 세아이맘..2011-07-221258
30744   배고파져요 2 주주마미..2011-07-221094
30743   아이들 재웠어요 주주마미..2011-07-221061
30742   이번 주 나가수 탈락자 옥주현인가요? 아자!2011-07-221697
30741   날씨가 흐려여~~ 1 ㅁ궁화2011-07-221366
30740   비가 얼마나 올려고 2 나이스맘..2011-07-221286
30739   자유시간이에요 1 주주마미..2011-07-221131
30738   세균이 사람잡네 1 세아이맘..2011-07-22995
30737   우리아들 오십일 사진 찍으러 갑니다..^^ 2 토오리2011-07-221286
30736   아이들 학교 갔네요 1 주주마미..2011-07-221182
30735   독서는 좋은 습관 1 세아이맘..2011-07-221128
30734   비오네요 1 주주마미..2011-07-221073
30733   세상에 나쁜 벌레는 없다 1 ㅁ궁화2011-07-221158
30732   감자전 2 세아이맘..2011-07-211080
쓰기
검색 목록보기


청소년 유해물 차단앱
미즈 함께날다
이벤트·체험단

기간 ~

쑥쑥플래닛앤엠