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친정 아부지께서 더덕을 한보따리 주셨어요
반찬해 먹으라고 ,..
하지만 먹을줄 알아야죠
옆집에 사시는 할머니랑 오늘 같이 더덕 깠어요
생각보다 잘 까지더라구요
너무 많다고 반은 다시 김치 냉장고 속으로 숑~~~
더덕술도 참 좋다네요
그리고 더덕이 건강에도 좋고 귀한 반찬이라고 하시며
정말 크고 좋다고 하시네요
아침에 뷰랴뷰랴 까서 반 가져가시고 반은 씻어서 물기 쪽 빼고 있네요
저녁에 양념해서 구워 먹어야 겠어요
| 더덕반찬 |
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수선화.
쉬한 아버지의 선물이네요...
까 놓으신 더덕을...
병으로 눌러서 납작하게 하세요...
두드리면 더덕이 으스러지면서 튀어 나간답니다 ㅎㅎ
즉 손실이 많다는거죠 ㅎㅎ그래서 병으로 해요 저는
그런다음에 고추장과 성탕과깨소금을 넣으신 다음에
항아리나 락앤락 에다가 차곡 차곡 담아 두세요
그리고는 조금씩 꺼내서 구워 드셔도 좋구..
잘게 찢어서 다른 양념은 필료없이 파 조금 길죽하게 썰어 넣고
참기름 조금 넣어서 밥 반찬으로 일미 랍니다....
한번 해보세요....
아버지의 생각이 절로 나실거에요.....
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