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여러분 벌써 목요일 이네요
오늘은 아침부터 비가 오네요
요즘 몸아프다고 엉망으로 살림을 한것 같아
남편에게도 미안하고 친정엄마 반찬도 못해다 드렸네요
요건 며칠전 양념 다데기 만들어 놓은거랍니다
김치할때도 찌게 끓일때도 모두 사용할수있게
만들었답니다
재료:홍청량고추 사과2개 배1개 키위3개 양파2개 청량고추조금 무2토막 고추가루4컵
파인애플 양파청1컵 매실자두청1/2컵 마늘20개 생강가루1큰술 맛술1/2컵
육수:황태머리1개 다시마사방10cmx2장 멸치가루 새우가루 표고가루 표고버섯
그동안 밥을 안해먹어서 냉장고에 있는 야패들 꺼내서 다듬었어요
가운데 갈라서 씨를 빼놓았답니다
과일들도 모두 깨끗이 씻은다음
껍질을 벗겨서 잘게 썰었어요
무도 두토막 준비했어요 한토막은 육수 끓일때 쓰고
한토막은 믹서기에 과일과 함께 갈았답니다
믹서기에 과일과무 고추 모든것을 넣고 곱게 갈았답니다
요건 육수 끓이는데 사용했어요
파인애플청과 양파청 합해서 1컵 자두와매실섞은청1/2컵
준비해 놓았어요
믹서기에 갈아놓은것 이랍니다
여기에 고추가루랑 육수1컵 파인애플 매실 양파청을
넣어서 섞어주면 됩니다
색깔도 이쁘고 숙성시키면 맛도 정말 좋을꺼같아요
이렇게 소독한병에 담아서 냉장고에서 숙성 시킨다음
찌게나 양념게장등 모든것에 넣을수 있답니다
요아이들은 효소 담았다가 100일만에 거름해 놓은것 이랍니다
아프기전에 해놓아서 마음이 한결 가벼웠답니다
오렌지와 파인애플은 거름하고 남은건더기로
쨈을 만들었더니 넘 맛있더라고요
여러분 비가 조금 그친것 같네요
어제밤에는 생생정보통을 보다가
갑자기 오징어랑 두부 두루치기가 나오는데 넘 먹고 싶어서
시장가서 두부랑 오징어 사다가 두루치기 해서 맛나게 먹었답니다
어때요 맛나보이나요
요건 내일 올릴께요
울님들이 예쁜 손도장 꾸~욱 눌러주시고 가시면 저에겐 큰힘이된답니다
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아자아자
두루치기....꺄악~~~
너무 너무 맛있겠네요!
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