미즈톡톡

심심할 때, 힘들고 팍팍할 때, 격려와 위로가 필요할 때,
그리고 우리들의 이야기를 나누는 공간입니다.

[癌을 이기는 식탁] 소금을 덜 먹자

글쓴이 ㅁ궁화

등록일 2012-08-18 20:11

조회수 1,925

글자확대 글자축소
카카오톡 카카오스토리 블로그 네이버밴드 페이스북 트위터
 
[癌을 이기는 식탁] 소금을 덜 먹자
 

                   

                소금보다 마늘 양파 생강으로…

 

             나트륨과 멀어질 수 있어요

 

     ‘너희는 세상의 소금이니, 소금이 만약 그 맛을 잃으면


       무엇으로 짜게 하리오.’

       신약성서 마태복음 5장 13절에 나오는 구절이다.


       예로부터 소금은 성서에서 나오는 예수의 제자처럼 소리 없이 녹아


       전체의 맛을 돋우는 매우 소중한 존재로 여겨졌다.

       소금의 역사는 길다.


       선사시대에는 암염(巖鹽)이 있는 장소가 교역의 중심이 됐다.


       고대 그리스 사람들은 소금으로 노예를 사고팔기도


       했다고 전해진다.


                 약도 되고 독도 되는 나트륨

 

              저염 운동 활발하지만 아직도


        우리가 먹는 소금 정제염.


        천일염을 화학적으로 정제해서 이물질을 제거한 것.


         미네랄 성분이 적고 오로지 짠맛만 난다.


         맛소금은 정제염에 화학조미료를 첨가한 것.


         천일염.


         천일염은 바닷물을 햇빛과 바람에 증발시킨 염전 소금.


         우리 몸에 없어서는 안 되는 필수 영양분을 함유.


        천일염이라고 해도 많이 먹으면 독이 된다.


             이기진 기자·한중양식조리기능사 [email protected] 　
                             공동기획: 우송대학교

         
스크랩 추천0
X

마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.

 담기 인쇄 답글 목록 글쓰기
로그인 후 덧글을 남겨주세요


글수 글수(2,633 )
쓰기
번호 제목 글쓴이등록일조회수
287378   [리빙포인트] 드라이어 오래 쓰려면 ㅁ궁화2012-08-202505
287377   [리빙포인트] 물에 담가 둔 수박은 ㅁ궁화2012-08-202415
287376   [리빙포인트] 마요네즈서 악취 날 땐 ㅁ궁화2012-08-202096
287375   [癌을 이기는 식탁]합성 감미료 줄이자 ㅁ궁화2012-08-182021
287374   [癌을 이기는 식탁] 소금을 덜 먹자 ㅁ궁화2012-08-181926
287373   [리빙포인트] 드라이어 오래 쓰려면 ㅁ궁화2012-08-142392
287372   [리빙포인트] 물에 담가 둔 수박은 ㅁ궁화2012-08-142317
287371   [리빙포인트] 마요네즈서 악취 날 땐 ㅁ궁화2012-08-143469
287370   우리집 냄새의 근원지를 찾았어요.. 1 까꿍2012-08-082428
287369   수박을 먹으려면 1 shutu2012-08-082444
287368   맛있는 수박화채/오늘 저녁은 수박화채로~ 3 아자아자..2012-08-073198
287367   시원한~미역오이냉국만드는법! 6 아자아자..2012-08-072900
287366   [리빙포인트] 수분 적어야 좋은 소금 1 ㅁ궁화2012-08-072310
287365   리빙포인트] 식초의 풍미 유지하려면 1 ㅁ궁화2012-08-072218
287364   [리빙포인트] 삼베·모시 옷 세탁할 땐 1 ㅁ궁화2012-08-073769
287363   만화로 보는 건강 상식 1 shutu2012-08-041812
287362   아이들이 좋아하겠죠?? 결국 신청!! 1 호빵이엄..2012-08-031945
287361   블루베리, 고혈압 막고… 토마토는 폐 손상 억제 1 shutu2012-07-302419
287360   한국산 제품 8종 ‘세계 점유율 No.1’ shutu2012-07-302362
287359   [리빙포인트] 장마철 눅눅한 벽엔 ㅁ궁화2012-07-301805
쓰기
검색 목록보기


미즈 함께날다
이벤트·체험단

기간 ~

쑥쑥플래닛앤엠