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함께 먹으면
나 쁜 음 식
당근과 오이▶
당근에는 비타민 A의 모채인 카로틴이 많아요.
반면 비타민 C를 파괴하는 물질인 아스코르비나제를 가지고 있으므로
당근과 오이를 함께 이용하는 것은 바란직하지 못해요.
그러나 생채를 만들 때 식초를 미리 섞으면 비타민 C의 파괴를 방지할 수 있어요.
당근과 오이▶ 당근에는 비타민 A의 모채인 카로틴이 많아요. 반면 비타민 C를 파괴하는 물질인 아스코르비나제를 가지고 있으므로 당근과 오이를 함께 이용하는 것은 바란직하지 못해요. 그러나 생채를 만들 때 식초를 미리 섞으면 비타민 C의 파괴를 방지할 수 있어요.
우유와소금.설탕▶ 우유에 익숙하지 않은 사람들은 흔히 소금이나 설탕을 넣어 마시는 경우가 있는데 우유에는 적당한 염분이 들어 있고 설탕을 넣으면 비타민 B,의 손실이 커지므로 우유는 그냥 꼭꼭 씹은후 마시는 것이 좋아요.
미역과파▶ 모든 얌념에는 파가 들어가게 마련이지만 미역국에 파를 넣는 것은 피해야 해요. 파에는 인과 유황이 많아 미역국에 섞으면 미역의 칼슘 흡수를 방해하여 영양 효율을 크게 떨어뜨려요. |
미역과파▶
모든 얌념에는 파가 들어가게 마련이지만 미역국에 파를 넣는 것은 피해야 해요.
파에는 인과 유황이 많아 미역국에 섞으면
미역의 칼슘 흡수를 방해하여 영양 효율을 크게 떨어뜨려요.
김과기름▶
김은 누구나 좋아하는 식품이지만 김에 기름을 발라 구우면
아무리 신선한 기름을 사용해도 공기와 햇빛으로 산화되어 유해성분이 생기기 쉬워요.
그러므로 김은 기름을 바르지 않고 그냥 구워 먹는 것이 건강에 좋아요.
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shutu
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