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무청을 겨우내 말린 시래기는 35 % 이상이 식이섬유다.
식이섬유는 위와 장에 포만감을 주어 비만을 예방한다. 또한 당 흡수를 더디게 해 당뇨병 개선에 좋고, 칼슘도 풍부해 어린이의 골격발달이나 갱년기 여성의 골다공증 예방에 효과적이다. 칼슘과 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화도 억제한다. |
| [짤막상식]영양 듬뿍 시래기 |
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수선화.
칼슘과 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을
떨어뜨려 동맥경화도 억제한다.
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ㅁ궁화
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