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콜라비의 특징
- 순무와 양배추를 교배시켜 탄생한 채소로 이름도 독일어인 "kofl" 양배추와
"rabic" 순무를 합쳐"koflrabi" 콜라비가 되었다고 한다.
- 제주도에서 재배되고 있다. 뿌리와 줄기 사이 땅위에 올라온 부분이 굵어지는데
그 비대줄기가 주로 먹는 부분이다.
- 콜라비는 녹색과 붉은 색, 두가지 종류가 있는데 녹색이
당도가 더 높은 편으로 인기가 더 좋다
콜라비의 효능
- 콜라비는 비타민C가 순무의 3~4배, 양상추의 10배나 많이 들어 있다.
- 콜라비에는 칼륨이 많이 포함되어 있으나 칼로리가 없어 고혈압 환자, 당뇨병 환자 뿐만 아니라
다이어트에도 효과적인 좋은 채소이다.
- 특히 칼륨은 우리 몸안에 쌓여있는 염분을 몸 밖으로 배출시키는 기능이 있어 성인병과
혈압관리에 좋다.
- 콜라비를 샐러리, 당근 등과 혼합하여 녹즙으로 만들어 마시면 위산을 중화시켜
위산강화증을 완화시킨다.
- 풍부한 섬유질은 배변 활동을 원활하게 하여 변비 해소를 돕는다.
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수선화.
강추입니다.ㅎㅎㅎ
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