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여름 토마토는 ........

글쓴이 ㅁ궁화

등록일 2011-08-16 09:54

조회수 1,543

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       여름 토마토는 빨간 비아그라?

  "요즘처럼 '영양 과잉' 시대에 이상적인 여름 보양식은 바로 토마토".
  토마토는 지금처럼 무더운 여름이 제철.
  ◆ 남성에게도 좋답니다

 토마토에는 힘을 내는 데 필요한 비타민과 철분이 풍부.
 빨간색을 내는 리코펜(lycopene)은 활성산소를 억제해 암과 노화방지.
 리코펜은 열에 강하고 지용성이라 기름에 볶아 먹으면
 체내흡수율이 높아진다.
 올리브오일 등 식용유에 익혀 먹는 게 낫다.
 
  ◆ 토마토, 채소가 아니라 과일!

  토마토라는 이름은 멕시코 원주민 아스텍(Aztec)족의
  말 '토마틀(to matl)'에서 비롯.
  '속이 꽉 찬 과일(plump fruit)'이라는 뜻

  요즘은 대개 채소로 알고 있다.

  토마토의 맛 때문이다. 토마토는 과일치곤 당도가 매우 낮다.

  전체 무게에서 당분이 차지하는 비중이 3%에 지나지 않는다

 

  

 
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