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[메추리알 까기]메추리알 까기 ★ 쉽게 메추리알 까는 법
맛도 좋고 크기도 작아 남녀노소 누구나 좋아하는 메추리알!
메추리알은 방을토마토처럼 한입에 쏙 들어가 달걀보다
먹기도 좋고 맛도 있어 삶은 달걀 이상의 인기를 구사하고 있는데요.
특히 메추리알로 만든 장조림은 언제나 맛있게 먹을 수 있는 반찬이 된답니다.
하지만 메추리알에는 치명적 약점이 하나 있는데요.
그것은 바로 메추리알 까기랍니다.
메추리알 까기는 달걀보다 귀찮고 힘들어서 많이들 메추리알 까기가 싫어
메추리알을 잘 안 드시게 되는데요.
하지만 메추리알 까기가 힘드셨다면 이제는 걱정하실 필요가 없습니다.
쉽게 메추리알 까기 방법을 소개해 드리겠습니다.
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메추리알 까기 ★ 쉽게 메추리알 까기 방법 |
* 쉽게 메추리알 까기 1) 메추리알 삶기
쉽게 메추리알을 까기 위해서는 메추리알을 삶는 것이 중요한데요.
메추리알을 삶을 때에는 메추리알이 물에 완전히 다 잠길 정도로
물을 붓고 소금과 식초를 넣고 메추리알을 삶아야 한답니다.
이 때 소금과 식초를 넣는 이유는 소금은 메추리알 껍질이 깨지지 않게 해주며,
식초는 껍질을 산화시켜 다 삻은 후 껍질이 잘 까지도록 도와주기 때문이랍니다.
이 방법은 달걀도 마찬가지이지만 메추리알은 더 작아
노른자가 한 곳에 쏠리지 않고 가운데 있게 할려면 삶는 동안
메추리알을 수시로 굴려주면서 10분 정도 삶으면 된다고 하네요.
* 쉽게 메추리알 까기 2) 메추리알 흔들기
다 삶은 메추리알은 찬물에 담궈 식혀주면 되는데요.
그 다음 물을 조금 남기고 다 따라버리고 냄비 뚜껑을 닫고 흔들어주세요.
이 때 메추리알을 밀폐용기에 메추리알을 넣은 후 물을 조금 넣고 흔들어도 좋습니다.
이렇게 하면 메추리알에 금이 가 쉽게 메추리알 까기를 할 수 있답니다.
* 쉽게 메추리알 까기 3) 메추리알 찬물에 넣기
메추리알에 금이 가게 흔들어 준 다음 거기에 찬물을 더 부은 후 껍질을 까 보세요.
메추리알이 흠집 없이 쉽게 까진답니다.
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셋맘
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아이셋맘
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백구
아하~ 좋은 정보 감사해용~ㅋ
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