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위장이 나쁘면 가까이 해야 할 김

글쓴이 ㅁ궁화

등록일 2011-04-28 08:33

조회수 3,470

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   ◎ 김과 쌀 문화

 쌀을 주식으로 하는 한국의 식단은 다양한 국이나

 반찬의 문화가 발달되어 왔습니다.

 이는 밥을 많이 먹게 하고 소화를 잘 시키기 위해 주로

 맵거나 짜거나 신 재료를 이용하여 위장을 자극하여

 식욕증진과 소화촉진의 효과를 발휘하게 하기 위함입니다.

 김은 몇 개의 반찬만으로도 밥을 소화시키도록

 그 힘을 발휘할 뿐 아니라 휴대가 간편하여 장거리 이동을

 할 때나 급하게 식사를 할 때에 체하지 않는 최고 식품으로

 각광을 받고 있습니다.

 ◎ 기억할 만한 약리효과

1) 소화기관 강화

 김에는 10종류의 아미노산 중 중요한 8가지의 필수아미노산이

 풍부하게 들어 있고 비타민 A와 비타민U가 많아 위궤양이나

 십이지장 궤양을 회복시키고 위암 및 대장암을 예방합니다.

 2) 혈관 청소

 식이섬유의 함유량은 양배추의 16배 이상 그리고 귤보다

 무려 30배 이상 많아 동물성지방의 콜레스테롤 뿐 아니라

 발암물질까지 흡착해 배설시킵니다.

체질별 분류

 위장병이 있어 소화가 안 되거나 식욕이 있어도 잘 체하는 사람의 소화력 증강시키고 위장병을 개선하는 음식으로 수체질의 소화기질환을 개선하고 암도 예방하며 영양부족을 회복시킵니다.

목체질의 위궤양이나 십이지궤양을 개선하고

금체질, 토체질은 식욕을 회복시키고 체하지 않도록 소화력을 높여주고 화체질은 콜레스테롤을 없애줍니다.

 단 식욕이 왕성한 사람이 장복하면 식욕을 더욱 증가시켜 과식하기 쉬워 체중을 증가시킬 우려가 있으니 조심해야합니다.

     

      ◎ 김에 관한 전문가의 논문

  1) 소화 촉진 및 위장병 개선

   김에는 10종류의 아미노산 중 8가지의 필수아미노산이 풍부하게 들어 있고

   영양분의 흡수를 용이하게 하고 소화력도 높여줍니다.

   김은 유전적으로 발생하는 위암을 억제하거나 발생을 늦추는 작용을 하며

   위궤양을 예방하는데 특히 파래김은 비타민 A와 비타민U가 많아 위궤양이나

   십이지장 궤양을 회복시키는 효과가 더 좋습니다. 

  2) 대장청소 및 혈관청소

   식이섬유의 함유량은 양배추의 16배 이상 그리고 귤보다 무려 30배 이상 많아

   대장암의 원인이 되는 동물성지방의 콜레스테롤 뿐 아니라

   발암물질까지 흡착해 배설시킵니다.

   콜레스테롤은 소장에서 담즙산과 만나 체내로 흡수 되는데,

   식이섬유는 콜레스테롤과 담즙산과의 합성을 막아 콜레스테롤이

   그대로 체외로 배출하도록 하여 혈관이 막히거나 혈전으로 인한

   암이나 심장병을 예방합니다.

  3) 철분흡수 및 시력개선

  철분의 흡수를 돕는 양질의 단백질이 풍부하게 들어있고,

  김에 든 비타민 A는 단백질과 합쳐져 로돕신이라는 물질을 만들어

  눈을 보호합니다.

 

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