◎ 식초의 효능 & 식초 활용법
● 음식의 맛을 좋게 해주는데 쓰이는 식초
우리가 알고 있는 것 보다 여러모로 더 건강에 이로운 작용을 한답니다.
* 식초의 효능
1. 스트레스를 조절......건강을 지켜주는 역할.....
부신피질 흐르몬의 분비를 도우며,
소화 및 식욕촉진에도 효과적.
2. 혼탁한 혈액을 제거하고 피를 맑게......
3. 지혈작용, 수렴 또는 진통작용, 해독과 살충 작용.
4. 고혈압, 당뇨병, 비만예방에 탁월한 효과.
5. 동맥경화증, 혈전증 등의 질병....
동맥경화증 예방에 도움을 줍니다.
6. 함유된 유기산과 아미노산이 .....
피로물질이 쌓이는 것을 막아줍니다.
7. 축적되는 당분이나 글리코겐을 분해....
비만 방지...피부 건강과 미용에 좋다.
강력한 살균력 인체 내 독성 제거 및 숙취 제거 효능.
* 주방에서 식초의 활용법!
1 -
반찬통의 불쾌한 음식냄새 없애기
플라스틱 반찬통 불쾌한 냄새
이럴때 식빵에 식초를 묻혀 하루 정도 두면 냄새가 사라진답니다.
2 -
냉장고의 냄새 없애기
냉장고 음식냄새......
식초 탄 물로 청소하면
악취도 사라지고 살균, 곰팡이 방지효과.
주방 배수구에 식초물을 뿌리면 불쾌한 냄새 없어집니다.
3 -
그릇의 냄새 제거 및 유리그릇 윤기내기
마지막 헹굼물에 식초를 풀어 잠시 담가두면
그릇의 냄새가 없어지며 유리그릇은 윤기도 납니다.
또, 손이나 도마에 양파나 파 냄새가 배었을 때 식초를 넣은
따뜻한 물로 씻으면 냄새가 가시게 됩니다.
4 -
시든 채소를 싱싱하게
식초와 물을 1:1로 섞은 물에 시든 채소를 담가두면 채소가 싱싱하게 살아납니다.
농약을 없애고 살균 효과도 있어 일석 삼조에요~
5 -
채소의 색을 생생하게
우엉이나 연근은 껍질을 벗기면 금방 갈색으로 변해 음식을 만들었을 때
지저분해보이기 쉬운데 껍질을 벗긴 즉시 식초물에
담가두면 뽀얀 색이 유지됩니다.
6 -
생선 비린내 제거
고등어, 꽁치, 정어리 등을 조릴 때 식초를 몇 방울 떨어뜨리면
생선 비린내를 말끔히 없앨 수 있어요.
또, 생선구이를 할 때 석쇠에 식초를 살짝 뿌리면 비린내가 없어지고
생선이 눌어붙는 것을 막을 수 있습니다.
7 -
달걀지단을 부칠 때
달걀지단을 부칠 때 식초를 넣으면 잘 펴지고 찢어지지 않습니다.
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식초의 효능& 활용법
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민이랑
저도 식초를 자주 활용하는데 좋은것 같아요^^
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여우짱구
달걀지단에 꼭 써봐야겟어요.
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