친구가 마트에서 동태 1000원에 두 마리 샀다네요..
저두 동태매운탕 참 좋아하는데,,,
제가 끓이면 항상 좀 씁쓰름한 맛이 나더라구요.
대가리를 넣어서 그런건지..
친구 말로는 아가미랑 창자 때문일 수도 있다는데요.
혹시 팁 주실 분 계신가요?
| 동태매운탕 |
|---|
친구가 마트에서 동태 1000원에 두 마리 샀다네요..
저두 동태매운탕 참 좋아하는데,,,
제가 끓이면 항상 좀 씁쓰름한 맛이 나더라구요.
대가리를 넣어서 그런건지..
친구 말로는 아가미랑 창자 때문일 수도 있다는데요.
혹시 팁 주실 분 계신가요?
마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.
|  담기 인쇄 답글 목록 글쓰기 |
|
|||||||||||
| 286314 | 냉장보관 할수 없는야채.. | shutu | 2011-02-23 | 3134 | |||||||
| 286313 |
바나나가 농약 방부제라고 ???
|
분꽃 | 2011-02-22 | 5613 | |||||||
| 286312 | 우리 몸이 스스로 알려주는 이상 신호들 | 분꽃 | 2011-02-21 | 3292 | |||||||
| 286311 |
콘덴싱 보일러 써보신분 계시나요?
|
winter | 2011-02-18 | 3179 | |||||||
| 286310 |
한국인이 라면을 가장 많이 먹을때는 언제?
|
ㅁ궁화 | 2011-02-18 | 2357 | |||||||
| 286309 |
주말 세일 경쟁 대형마트
|
ㅁ궁화 | 2011-02-18 | 2448 | |||||||
| 286308 | 이번 명절.. 댁의 남편분은 잘 도와주시던가요?? ㅠㅠ | SBS플러.. | 2011-02-08 | 2477 | |||||||
| 286307 |
<2월 자동차보험 확 바뀐다>
|
이겨울님.. | 2011-01-30 | 2430 | |||||||
| 286306 |
직접 만들어 먹는 치킨 의외로 맛있어요^^
|
여름열매.. | 2011-01-30 | 3044 | |||||||
| 286305 |
청국장 ..세계의 영약
|
ㅁ궁화 | 2011-01-28 | 2808 | |||||||
| 286304 |
명절 만두
|
ㅁ궁화 | 2011-01-27 | 2256 | |||||||
| 286303 |
|
버들가지.. | 2011-01-27 | 3808 | |||||||
| 286302 |
몸에 좋은 음식,이왕이면 때와 방법에 맞춰 드세요
|
태호 | 2011-01-26 | 2178 | |||||||
| 286301 |
*****칭찬하는 법*****
|
민이 | 2011-01-25 | 2588 | |||||||
| 286300 |
여러분은 늙어서도 일을 할 수 있는 능력을 가지셨나요?
|
여름열매.. | 2011-01-25 | 2892 | |||||||
| 286299 |
야채 깨끗하게 씻는 방법
|
가은 | 2011-01-24 | 7942 | |||||||
| 286298 |
먹다남은 소주 재활용법
|
태호 | 2011-01-24 | 3377 | |||||||
| 286297 |
커피에 관한 100가지 토막상식
|
형준맘 | 2011-01-22 | 3574 | |||||||
| 286296 |
연령대별 꼭 받아야 할 건강검진!!
|
이겨울님.. | 2011-01-21 | 2970 | |||||||
| 286295 |
수도요금이 너무 많이 나와요
|
달달해 | 2011-01-21 | 3879 | |||||||
짱
아 갑자기 동태탕먹고싶어요 ㅠㅠ 동태탕에는 청량고추랑 쑹쑹넣어야해용
답글
하성아
창자와 내장을 제거하시고 동태를 찬물에 잠시 담그었다가
동태탕을 끓여 보세요
답글
쭈히
아직도 1000원하나요?
먹고싶어져서..ㅋ낼 사서 따끈하게 먹고 싶네요..
답글
행복충전
저도 내장 때문이라 생각되요~
맛있게 끓여 드세요~ ^^
답글
송송이
전 생선찌개종류는 싫어해서
아시는분 얼렁 팁 주세요
답글
이겨울님
답글
투진맘
답글
버들가지
아하.. 그랬군요..
분꽃님 주주마미님 감사합니다...
답글
분꽃
◈ 생태를 얼린 동태는 내장 등을 깔끔하게 정리하지 않고 얼린 게 더러 있습니다.
◈ 동태찌개가 비리거나 쓴맛이 나는 건 쓸개찌꺼기나 핏덩어리가 남아있는채로 조리하게 때문이예요.
◈ 동태를 조리하기 전, 국물을 끓이는 동안 찬물에 10분 이상 담가두세요.
◈ 동태에 붙어있는 핏덩어리와 내장이 부드럽게 녹으면 깔끔하게 다 떼어내면 됩니다,
답글
주주마미
동태 손질하다보면 내장있던 자리에 까만 막이 있어요
그걸 다 제거해주고 끓이셔야 쓴맛이 없답니다.
살에 붙어있는데 살살 떼어보면 잘 떼져요~
그리고 손질하고서 쌀뜨물에 30분정도 담갔다가
요리를 해보세요~
답글