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콩나물 - 씻어서 넣는 야채 vs 그냥 넣는 야채

글쓴이 이겨울님

등록일 2010-03-05 12:56

조회수 3,052

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콩나물 - 씻어서 넣는 야채 vs 그냥 넣는 야채
상추, 콩나물, 시금치 등은 물에 씻은 뒤 넣으면
나중에 요리하기도 편하고 싱싱한 상태가 오래간다.
콩나물은 특히 맑은 물에 담가두면 훨씬 오래간다.
반면에 깻잎, 버섯 등은 절대 물기 없이 보관할 것.
단, 상추와 콩나물이라도 1주일 이상 먹을 거라면 씻지 말고
신문지로 싸서 비닐봉지에 넣어두어야 더 오래 보관할 수 있다.
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