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저희집은 만두를 무척 좋아해서 한달에 서너번은 빚어 먹거든요.
만드는 과정은 만들면서 찍기 힘들어 그냥 건너뛰었어요 .ㅠ-ㅠ
5인기준 --
재료 : 숙주나물 1000원 , 부추 반단, 두부 한모, 묵은지 반포기, 돼지고기 4000원 , 당면 한주먹(말랐을때)
부재료: 마늘3톨, 참기름 두숟갈 , 소금약간 , 후추 약간
김치만두처럼 김치를 많이 넣진 않아요.
돼지고기 냄새때문에 저흰 김치를 반포기 정도 넣거든요.
재료준비 ------
1. 숙주나물은 씻어서 데치고~
2. 데치는 동안 당면은 물에 불리고, 부추를 씻습니다.
3. 부추는 잘게 썰어서 볼에 담고, 김치는 잘게 썰어다진후 꼭 짜서 볼에 담아요.두부도요~
4. 부추+김치+두부를 골고루 섞어줍니다. 한꺼번에 재료 다담고 섞으면 잘섞여지지 않아 힘들거든요.
5.숙주나물을 찬물에 헹궈 썬후 꼭짜서 넣어주고 당면은 삶습니다.
6.당면도 잘게 썰어 볼에 담고 재료를 골고루 섞어준후 돼지고기 간것을 넣어줍니다.
7.빤 마늘, 참기름,소금,후추를 넣고 재료들을 골고루 치대줘요.
많이 치댈수록 맛나더라구요.
초록색 볼에 담아서 전부 그린색으로 보이네요 .-_-;;;
참기름과 후추향때문에 익지도 않은 속인데도 맛있는 냄새가 나요. -_-;;
그래도 생 돼지고기가 있으니 먹으면 안된답니다 ㅎ
자자...이젠 만두를 빚으면 됩니다.
모양은 자기 맘대루... 만두피는 직접 빚어도 되구 시중에서 구입하셔도 됩니다.
사용해보니 일만 만두피보단 찰만두피가 더 잘 늘어나 사용하기 편리하고요
만두피도 종류가 다양하게 나와서 골라쓰는 재미가 있으니 이것저것 골라서
사용해보세요~~
전 녹차만두피로 빚었습니다~~
만두국용으로 동그랗게 오므려 빚는것도 좋지만
전 저렇게 한입에 다 안들어가게..큰 만두로 빚는게 좋더라구요 .-_-;;
더 푸짐해보이구..쩝..
5인가족용으로 재료해서 빚으면 저 접시로 두판 나와요.
먹을건 냉장고에 넣어두고 남겨둘건 미리쪄서 식힌후 냉동실 보관하시면 됩니다
그냥 바로 냉동보관하셔도 되는데 ... 나중에 사용할땐 해동시간을 넉넉하게
잡고 사용하셔야 해요.안그럼 만두피가 깨지면서 다 터지거든요..~~
자~~그럼 냠냠 먹기만 하면 됩니당~
아..먹을땐 암 생각 없어서.사진 못찍었네요 .-_-;;
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자연
와~맛있겠어요^^
저도 먹어싶어요~~~~~~
답글
아따맘마
천진난만
우와 맛나겠다 ㅎ
저도 만두를 엄청 좋아하는데 ㅎ 만두 만드는게 좀 번거로워서 ㅜㅜ
재료만 있으면 부지런히 해먹을 텐데 ㅎㅎ
답글
아따맘마
벼리
맛있겠어요..
우리도 만두 좋아하는데..
가끔 시엄니가 해주셔 잘먹긴해요.
제가 잘 못 만들어서리..ㅎㅎ
답글
아따맘마