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만들기도 쉽구, 활용도도 높은 커피 시럽 ! 만들어 보았어요^6^
[ 커피시럽 만드는 재료입니다. 올리고당과 맥심 병커피 ]
참고로, 제가 만든 방법은 퍼펙트하게 완벽한 방법은 아니랍니다.
그렇게 정량적으로 한 것두 아니구..
하지만, 몇몇가지 커피시럽 만드는 방법중에 가장 간편하기때문에
생각날때 마다 후닥닥 만들어 먹을수가 있어요. ^^
시럽을 만들땐 백설탕을 물과 1:1 비율로 녹여 끓이는데,
저는 그 도중에 냄비가 타지 않을까 싶어 그냥 시중에 파는 올리고당으로 사용했답니다.
진하게 내린 에스프레소 대신에, 저는 병커피를 사용하였습니다.
그렇다면 본격적으로 커피시럽을 만들어 볼까요 ^^
먼저 시럽에 들어갈 커피를 물에 잘 개어 주세요.
인스턴트 커피는 잘 녹기 때문에 그냥 끓인 올리고당에 바로 넣어도 되긴 하지만..
미리 액화시켜놓는것이 넣을 커피 양도 가늠할 수 있고 여러모로 실수할 일이 적어진답니다.
올리고당을 냄비에 넣고 중-약불로 두고 개어놓은 커피액을 넣습니다.
그리고는 2~3분 정도 눌지않게 잘 저어주면 됩니다.
용기에 담고는 한 컷.
저처럼 플라스틱 용기에 담을때에는 30분정도 냅뒀다가
열을 식힌 후에 담아야 하는것, 알고 계시죠? ^^
커피시럽은 베이커리류와 함께 곁들여 먹으면 좋고
특히빵 만들 때, 첨가해주면 좋겠지요.
시중에 시럽들은 많이 팔지만,
방법이 그리 어렵지 않으니 하나씩 만들어 두고 쓰는 게
비용절감도 되고 정성이 담겨 좋을 듯 해요. ^^
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은지맘
만들어봐야겠는걸요~유용하게 쓰일것 같아요...
맛있는 정보 감사합니당..
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맘마미아
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