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선한세상,선한나주배고추장,국내산 전통고추장
저희집은 된장, 고추장, 간장 다 마트에서 파는 제품을 사다 먹는데요
이웃님들은 어떠신가 모르겠네요
친정부모님이나 시부모님이 살아계신 분들은 집에서 담근 전통장을 드실테지만
그렇치 않다면야 힘들고 번거로운 장을 담궈드시기가 싶지가 않지요
그래서 더 그립고 먹고 싶은 고추장 된장 간장 입니다
오늘은 제가 선한세상에서 선한나주배고추장을
맛볼수 있어서 소개해드릴려고 합니다
농업회사법인 선한세상(주)
직접재배한 유기농 고추와 콩으로 만든
선한나주배고추장 입니다
고추장이 요렇게 스트로폴 로 단단히 감싸져서 왔네요
제게온 선한나주배고추장은 500g 입니다
크기별로 4가지종류로 나누어져 있답니다
500g, 1kg, 3kg, 5kg
직접재배한 유기농고추를 주원료로 사용한다고 해요
잡내가 없고 맛이 단백하고 깔끔 해요
예전통방식 그대로 맛을 재연하여 만들었기 때문에
한번 드신분들은 다시 찾는 고추장 이랍니다
나주특산품인 나주배를 갈아서 단맛을 내어
맛이 아주 달콤하답니다
황토밭에서 키운 유기농콩을 주원료로 고추장 메주를 만들었답니다
그리고 직접 키운 우리밀이 들어 갔답니다
선한고추장은 모두 국산재료를 사용했답니다
고추가루, 찹살가루, 메주가루, 죽염, 엿기름, 죽염간장, 나주배 등 입니다
선한세상 선한나주배고추장은 국내산 전통고추장 입니다
소금대신 죽염을 원료로 항아리에서 직접 숙성시킨 유기농 고추장 이에요
고추장 메주는 직접 띄워서 만들고 찹쌀을 엿기름으로
삭여 엿을 만들어 고추장을 담구었답니다
나주시 반남면 황토밭에서 친환경농법으로 직접 생산해서
엄선한100% 국산콩과 고추 랍니다
이중으로 부착되어 있는 랩을 벗겨낸 선한나주배고추장 입니다
색깔은 빨간 고추장 이기보다는 약간 검은 편이더라구요
우선 보기에도 정말 찰지고 부드러워 보였어요
고추장은 쌀가루에 고추가루, 엿기름, 메줏가루, 소금 등을
섞어서 만든 우리나라의 고유한 발효식품으로 영양이 풍부하며
매운맛을 내는 성분인 캡사이신이 식욕을 돋우고 소화를 촉진 시킵니다
고추장엔 항암효과와 다이어트 체지방 축적량의 30%감소효과와
심혈관질환 예방및 간기능 강화와 소화촉진 및 장기능 강화 피로회복
및 항산화작용까지 가지고 있습니다
단백질, 지방, 비타민B2 비타민C, 카로틴, 등 우리몸에 유익한 영양성분이 많이 들어 있어요
또한 식욕증진과 비린내제거와 면역력증진 까지 정말 많은 역활과 효능이 있답니다
제가 새끼손가락으로 조금떠서 맛을 먼저 보았답니다
맛이 정말 오묘하더라구요
달콤 새콤 그리고 쌉싸롬 한 맛과 매콤한 맛이 어우러져 있어요
색깔은 약간 검은편이지만
어릴때 외갓집에서 외할머니가 고추장을 담구던 그기억이 떠오르더라구요
고추장을 만들면 그안에 엿이 들어갔는데
그엿을 수시로 찾아 건져서 제게 먹게 하던 그 기억이 나더라구요
그때 맛보았던 고추장 맛 과 비슷한것 같았어요
선한세상 국내산 전통고추장으로 제가 오이무침을 해봤어요
우선 먼저 고추장 한숫갈을 듬뿍 떠서
고추가루 한숫갈, 깨소금, 마늘, 매실원액, 그리고 들기름을
넣어서 양념장을 우선 만들었답니다
양념장을 만들어서 오이무침에 넣고 보니 사진이 안찍혔네요
그래서 조금 남은 양념장을 샷했네요
그리곤 오이를 소금을 묻혀 깨끗이 씻은뒤
반으로 갈라서 약간 뚜께가 있게 썰었답니다
다음 소금을 먼저 좀 뿌려 두어 간이 배도록 했어요
그리곤 만든 양념을 넣고 버무려 줍니다
양념을 넣고 오이무침 반찬을 만들었어요
선한세상, 선한나주배고추장을 넣고 만든 오이무침 입니다
고추장 맛이 틀려서 그런지 오이무침 맛이 틀리더라구요
맛이 오묘했어요
보리가 섞힌 밥과 전통고추장으로 만든 오이무침을 반찬으로
맛나게 냠냠 했네요
내일은 고추장으로 오징어 무침을 해볼까 해요
여러분들도 선한세상에서 나온 선한나주배고추장으로 입맛없는 여름날
입맛돋구는 반찬으로 만들어 보세요~
미즈모니터 와 선한세상의 공동으로주체한 체험상품으로 미즈모니터로 부터 무료제품을 제공받았습니다
