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친정엄마가 담구셨던 그 된장~~!! 도플갱어~~^^
선한세상의 선한된장~~!!
http://blog.naver.com/cap0074/220094072431
아~~~배부릅니당~~^^
요~~아래~~^^ 포스팅 한 음식 울 강아지들과 싹~~흡입하고...^^
아이스 블랙커피 마시며~~
리뷰를 위하여~~ 컴앞에 앉아 봅니당~~~^^
18년 전이었어요.... ㅋㅋㅋ
엄마가 만드셨던 된장은
정말~ 정말~ 정말~ 말을 이을 수 없을 만큼..
"따~~봉~~"이었답니당~ㅋㅋㅋ
대학때 친구가
엄마표 된장에 "뿅~~~"가...
저 한테 맛난 것을 자주 사주었드랬지요~~~
제가 퍼다 주었거든요~~
엄마표 된장이 있었기에... 제 간식!!
학교 앞~~깻잎 들어간 말랑말랑 윤기나는 밀떡뽂이는 늘~~
꽁짜였드랬지요~~
하지만
친정엄마가 칠순이 지나시고...ㅠㅠ
하기 싫으시다며...ㅋㅋㅋ
그 친구와의 연락도....;;;;; ㅋㅋㅋ
모든 음식이
소금을 넣어도 넣어도 싱겁다시며...
된장, 고추장, 간장...다~~^^;;;
손 놔버리 셨더랍니당~~~ㅠㅠ
그래도
괜찮다는 걸~~~ "선한세상"을 만나고 알아버렸네요~~~
그럼 ....
솔직한 "리뷰"들어 갑니당~~~^^
말만 들어도 좋치않슴니껴~~~ "선한세상" !! 
꼼꼼히 포장이 되어 있어요~~~
저...저... 위에 진한 된장색~!!! 엄마표 된장색과 똑같답니다~~
냄새도 정말.. 뭐랄까.. 깔깔한 프로의 냄새라고 할까요~~
암튼 깜짝 놀랐답니다~~
18년전의 그 냄새여서요~~" 띠~~용~~~용~~ "
이 살아있는 "유기농 콩" 보이시나요!!! 감동입니다
맛은 "찡~~~~~~"합니다!!
저 먼발치서~~~깊은 죽염의 맛도 나더군요!!!
이건 엄마표 된장에선 느낄 수 없었던 맛!!!
쫌~~ 짜요~~~!!!ㅋㅋㅋ
그런데.. 그 짠맛이 기분 나쁜 짠맛이 아니고.. 깊은 짠맛이예요!!
또, 한 번 감동 들어갑니다...^^
어쩜~~ 이럴수 있져~~~;;;;;
원재료가 "국산 유기농 콩"에 .... 국산 "죽염"... 뿐!!
역쉬 !! 사람이고.. 된장이고...꽉!! 찬것들은^^ 말이 없군요...
저도 말을 줄여야 겠슴다~~~
이건... 저희 집 냉장고에 있던 된장이였드랬지요~~~~^^
그래도 나름 만족하며.. 먹었던 것인데.. 지금은 맘이 확 바뀌어 버렸네요;;;;;
말이 넘.. 많아요...ㅋㅋㅋ
이래저래 따져 보면 어떤것이 현명한 선택일까요...^^??!!
제가 해 볼 요리;;;는 요리까지는 아니고... 음식은
삼겹살 된장구이 !!! 재료가 간단하죠...
삼겹살을 삶는 데 .. 아깝긴 했지만 ..
고기 삶을 때에도..
그냥 맹물에 "선한된장"을 1t정도 넣고 삶아 봤어요~~
대박---- 기름끼를 싹 ~~ 델꼬 가는 느낌!! 기름기가 .. 삼겹살과 떠날 수 있게 .. 품어주는 느낌!!
살짝 데쳐요~~~
양파, 마늘 다진 것 적당량
미림 또는 매실청 적당량
그리고....
포인트!!! 핵심!!! "선한된장" 약간...
5~10분 정도 재워요~~~
"유기농콩"이 너무 살아 있네요...^^ ㅋㅋㅋ
전 씹히는 감을 넘~~~ 좋아해서 기냥.. 보이는 데로... 했어요~~
싫으시면.. 기냥~~ 다~~갈으세요~~미니믹서기에다...^^
생각보다.. 보기보다.. 정말 !!! 누가 나에게 잘못을 했어도 다~~ 용서해 줄 수 있는 ^^ 맛난 맛이었어요
들어간 것두 없는데.. 양파하고 먹으니.. 정말..
이건.. 정말.. 아무것도 넣지 않고..된장의 친구.. 멸치도 넣치 않고..
맹물, 양파, 부추, 고추가루... 그리고 ~"선한된장" 만 넣었어요..
왜?
웬지..."선한된장"을 시험 해 보구 싶었거든요...
볼~품 없죠~~ 헐~~~!! 근데...
어~~랏~~!!
난~~ "선한된장"이라규~~~하며.. 소리치는 맛이 었어요!!
놀랬어요....널 시험해서
미얀...^^
다음엔 멸치, 두부, 호박, 버섯, 감자를 넣어... 제대로 끓여주께~~
왜이리.. 근데.. 비쥬얼이 않나오지...
요즘 대세인 "DSLR 카메라"가 없어서 인가...
ㅋㅋㅋ
진쫘~~~ 맛나는데..
정말~~~ 깔끔해요~~~!!!
모든 걸 용서 할 수 있는 맛이예요~~~
다음엔 저희 친정엄마가 잘 해주시던 "장떡"부침개를 해먹어야 겠어요...
청양 쫑쫑 썰어.. 엄마맛이 나올 꺼 같아요~~~
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