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| 교육내용 | 1. 교육개요 : 커피매장운영 | |||||
| 2. 교육장소 :광주광역시 동구 금남로2가 18번지(4층) | ||||||
| 3. 문의처 :070-8191-8084 | ||||||
| 4. 모집대상 : 예비창업자, 업종전환예정자 | ||||||
| 5. 교육비용 : 국비지원(단, 자부담금 5만원) | ||||||
| 6. 세부 교육프로그램 (예시) | ||||||
| 성공창업패키지교육 회차별교육프로그램 | ||||||||||
| 기 관 명 | 회 차 | 1 | 실시지역 | 광주 | ||||||
| 업 종 | 음식업 | 교육기간 | 2010. 6.21 ~ 7. 03 | |||||||
| 과 정 명 | 커피매장운영 | 교육시간 | 80 시간 | |||||||
| 교육장소 | ||||||||||
| 담 당 자 | ||||||||||
| 구분(시간) | 일자 | 시간 | 교과목명 | 교육내용 | 담당강사 | |||||
| 공통교육 | - | 창업실무 및 준비사항 | -창업에 필요한 실무사항을 이해 | - | ||||||
| e-러닝 | 업종분석 및 아이템선정 | -창업환경과 트랜드 분석에 따른 창업현실 이해 및 아이템선정 | - | |||||||
| 부동산계약 및 상가임대차보호법 | -부동산계약과 가건물임대차 보호법의 목적 및 성격 | - | ||||||||
| 점포홍보, 판촉전략 | -창업 홍보 마케팅의 개념과 중요성 | - | ||||||||
| (10시간) | ||||||||||
| -고객 감동마케팅 실현 방법 | ||||||||||
| 고객관리 | -고객관리의 필요성과 이해 및 응대 방법 | - | ||||||||
| 업종별교육 | 6.21 | 13:00~14:00 | 오리엔테이션 | -유의사항 및 공지사항 전달 | 임은덕 | |||||
| (20시간) | (월) | -DVD영상자료안내, e-러닝수강법안내 | ||||||||
| 14:00~15:30 | 바리스타란 | -바리스타이해 | 조연상 | |||||||
| -바리스타의 업무 손님접대 | ||||||||||
| 15:30~17:00 | 친절한 이미지 만들기 | 이동희 | ||||||||
| 6.22 | 13:00~15:00 | 커피의 이해 | -커피에대한 접근 상식 | 조연상 | ||||||
| (화) | -원가절감을 위한 절세 방안 제시 | |||||||||
| 15:00~17:00 | 비지니스매너 | 이동희 | ||||||||
| 6.23 | 13:00~15:00 | 에스프레소 | -에스프레소에대한 접근 활용 | 조연상 | ||||||
| (수) | 15:00~17:00 | 용무와 복장 | -근무자의 태도,복장 | 이동희 | ||||||
| -인사법,메뉴만들기 자세 | ||||||||||
| 6.24 | 13:00~15:00 | 기초메뉴만들기 | -아메리카노,카푸치노,카페라떼만들기 | 조연상 | ||||||
| (목) | 15:00~17:00 | 공감대화 | 이동희 | |||||||
| 6.25 | 13:00~15:00 | 커피메뉴응용 | -다양한 커피메뉴 이해와 분석 | 조연상 | ||||||
| (금) | 15:00~17:00 | 공간활용,소품활용 | -저비용으로 공간 활용하기.소품활용 | 나재헌 | ||||||
| 현장실습 | 6.26 | 13:00~17:00 | 카페트렌드만들기 | - 자기만의 색깔있는 카페창업기획 | 나재헌 | |||||
| (40시간) | (토) | |||||||||
| 6.28 | 09:00~13:00 | 현장체험 | -성공업체 탐방 | 임은덕 | ||||||
| (월) | 14:00~19:00 | 문화체험 | -영화관람 | 임은덕 | ||||||
| 6.29 | 9:00~13:00 | 실습 | -커피 메뉴만들기 | 조연상 | ||||||
| (화) | 14:00~19:00 | 실습 | -커피 메뉴만들기 | |||||||
| 6.3 | 9:00~12:00 | 실습 | -커피 메뉴만들기 | 서용석 | ||||||
| (수) | ||||||||||
| 6.3 | 13:00~19:00 | 실습 | -커피 메뉴만들기 | 서용석 | ||||||
| (수) | ||||||||||
| 7.1 | 9:00~12:00 | 실습 | -커피 메뉴만들기 | 서용석 | ||||||
| (목) | ||||||||||
| 7.1 | 13:00~19:00 | 모의창업 | -모의 창업 및 분임토의 | 나재헌 | ||||||
| (목) | ||||||||||
| 워크숍 | 7.2 | 13:00~18:00 | 사업타당성분석과 | -사업타탕성 분석과 사업계획서 작성 방법 및 사례연구 | 나재헌 | |||||
| 수료식개최 | (금) | 사업계획서 작성 | -담임 컨설턴트가 1:1지도 | |||||||
| (10시간) | 7.3 | 13:00~18:00 | 사업계획서발표, 수료식 | -사업계획서 발표 및 비교 분석 | 이동희 | |||||
| (토) | -수료식 개최 | |||||||||
| 80시간 | ||||||||||
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