[½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍ] ´ÞÄÞÇÔÀ» Á¦ÀÛÇØ¿ä

µî·ÏÀÏ 2009-08-28 11:32

Á¶È¸¼ö 4,899

±ÛÀÚÈ®´ë ±ÛÀÚÃà¼Ò
Ä«Ä«¿ÀÅå Ä«Ä«¿À½ºÅ丮 ºí·Î±× ³×À̹ö¹êµå ÆäÀ̽ººÏ Æ®À§ÅÍ






 
   
 � ź»ý¹è°æ

½´°¡Å©·¡ÇÁÆ®(Sugarcraft)¶õ ¼³ÅÁ°¡·ç¿¡ ´Þ°¿ÈòÀÚ, Á©¶óƾ µîÀÇ Àç·á¸¦ ¼¯¾î ¹ÝÁ×À» ¸¸µé°í »öÀ» ³Ö¾î ´Ù¾çÇÑ ¸ð¾çÀ» ¸¸µå´Â ÀÛ¾÷À» ¸»Çϸç ÀÌ·¯ÇÑ ÀÏÀ» Àü¹®ÀûÀ¸·Î ÇÏ´Â »ç¶÷À» ½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍ(sugarcrafter)¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù.

½´°¡Å©·¡ÇÁÆ®ÀÇ ±â¿øÀº ¿µ±¹¿¡ ÀÖÀ¸¸ç ²Ï ¿À·£ ¿ª»ç°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. 1660³â ¿µ±¹ÀÇ Âû½º 2¼¼°¡ ÀüÀï¿¡ ³ª°¬´Ù°¡ ÇÁ¶û½º¿¡¼­ À¯¸íÇÑ ¿ä¸®»ç¸¦ ¿µ±¹À¸·Î µ¥·Á¿À°Ô µË´Ï´Ù. ´ç½Ã À¯·´¿¡¼­´Â Ưº°ÇÑ Çà»ç°¡ ÀÖÀ» °æ¿ì ±× »óȲ¿¡ ¸ÂÃá ÄÉÀÌÅ©¸¦ Á¦ÀÛÇÏ¿© ÁÖº¯ »ç¶÷µé°ú ÇÔ²² ³ª´² ¸Ô´Â ÀÏÀ» Ưº°È÷ ¿©°å´Âµ¥ ÀÌ´Â ´ÜÁö ¸Ô±â À§ÇÔ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ±â³äÀÏÀÇ Àǹ̸¦ µÇ»õ±â´Â µ¥ ±× ÀÇÀÇ°¡ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.

±×·¡¼­ °áÈ¥, »ýÀÏ, ¼¼·Ê µî ±â³äÀÏ¿¡ µû¶ó ¸¸µé¾îÁö´Â ÄÉÀÌÅ©ÀÇ ÁÖÁ¦¿Í µðÀÚÀÎÀÌ ´Ù¸£°í ³²µé°ú´Â Â÷º°È­µÈ ´ÙÀÚÀο¡ ´ëÇÑ ¿ä±¸°¡ ÄÇ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ´ç½Ã ¿µ±¹ÀÇ ¿þµùÄÉÀÌÅ©ÀÇ ÇüÅ´ ÀÛÀº ÄÉÀÌÅ© ´õ¹Ì¸¦ ¸ð¾Æ³õÀº °ÍÀ¸·Î Áö±Ý°ú´Â ¸¹ÀÌ ´Þ¶ú´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ¿ä¸®¹®È­°¡ ¹ß´ÞÇÑ ÇÁ¶û½º ¿ä¸®»çµéÀº ¿µ±¹ ¿Õ½Ç¿¡¼­ ¸¸µç ÄÉÀÌÅ©¸¦ º¸°í ¡°½Ä¿åÀ» ÀÚ±ØÇÏÁöµµ ¸øÇÏ´Â ÀüÇô ¾Æ¸§´äÁö ¸øÇÑ ÄÉÀÌÅ©¡±À̶ó°í ȤÆòÇß´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.

À̵éÀº ¿Õ¿¡°Ô ÀÛÀº ÄÉÀÌÅ©µéÀ» ¸ðµÎ Çѵ¥ ¹¶ÃÄ Å©°Ô ¸¸µé°í ¼³ÅÁ ºÎ½º·¯±â(sugar crust)¿Í ÀÛÀº Àå½Å±¸µé·Î °Ñ¸éÀ» Àå½ÄÇÑ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé °ÍÀ» Á¦¾ÈÇÏ¿´°í ÀÌ·¸°Ô Àå½ÄµÈ ÄÉÀÌÅ©°¡ Å« ¹ÝÇâÀ» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Ä×½À´Ï´Ù. ±×·¯¸é¼­ ³Êµµ ³ªµµ È­·ÁÇÑ Àå½ÄÀÇ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÇ¸é¼­ ½´°¡Å©·¡ÇÁÆ®°¡ ¹ßÀüÇÏ°Ô µÆ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌó·³ ½´°¡Å©·¡ÇÁÆ®´Â ¿µ±¹À» Áß½ÉÀ¸·Î ÇÑ À¯·´ÀÇ °áÈ¥, ÆÄƼ ¹®È­¿Í ÇÔ²² ¹ßÀüÇÏ¿´°í ±× °úÁ¤¿¡¼­ ½´°¡Å©·¡ÇÁÅͶó´Â Á÷¾÷ÀÌ µîÀåÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

±¹³»¿¡ ½´°¡Å©·¡ÇÁÆ®°¡ óÀ½ ¼Ò°³µÈ °ÍÀº ÇØ¹æ µÚ ÀϺ»¿¡¼­ »§À» ¹è¿î Çѱ¹ ±â¼úÀÚµéÀÌ µ¹¾Æ¿À¸é¼­ºÎÅÍÀÌ¸ç º»°ÝÀûÀ¸·Î ¹ßÀüÇÏ°Ô µÈ °ÍÀº ¾à 10¿© ³â ÀüÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÁÖ·Î ¿þµù ÄÉÀÌÅ© Àå½ÄÀ» À§ÇØ È°¿ëµÇ¾ú´ø °ÍÀÌ µ¹ ÄÉÀÌÅ©, ºÎÄÉ, °¢Á¾ Àå½ÄÇ° µî ´Ù¾çÇÑ ºÐ¾ß·Î È®´ëµÇ¸é¼­ º»°ÝÀûÀ¸·Î ½´°¡Å©·¡ÇÁÅ͵éÀÌ È°µ¿ÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.

� ÇÏ´Â ÀÏ

½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ¼³ÅÁ¿¹¼ú°¡ÀÔ´Ï´Ù. À̵éÀº ºÐ¸»·Î µÈ ¼³ÅÁÀ» ¹ÝÁ×ÇÏ¿© »öÀ» ³Ö°í ¸ð¾çÀ» ¸¸µé¾î °¢Á¾ ±â³äÀÏ ÄÉÀÌÅ©, »ýÈ° ¼ÒÇ° µîÀ» ¸¸µå´Â »ç¶÷À¸·Î ½´°¡Å©·¡ÇÁÆ® ¾ÆƼ½ºÆ®(Sugarcraft Artist), ¼³ÅÁ°ø¿¹°¡ µîÀ¸·Î ºÒ¸®±âµµ ÇÕ´Ï´Ù.

±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î ½´°¡Å©·¡ÇÁÆ®ÀÇ ÀÛ¾÷ °úÁ¤À» »ìÆ캼±î¿ä? Á¦ÀÏ ¸ÕÀú ¼³ÅÁ°¡·ç¿¡ ´Þ°¿ÈòÀÚ, Á©¶óƾ µîÀÇ Àç·á¸¦ ¼¯¾î ¸ñÀû¿¡ ¸Â´Â ¹ÝÁ×(paste)À» ¸¸µì´Ï´Ù. º¸Åë ²ÉÀ» ¸¸µé¾î Àå½ÄÇÏ´Â µ¥¿¡´Â ź·Â ÀÖ°í Èû ÀÖ´Â ¹ÝÁ×(flower paste)À», °¢Á¾ Àå½ÄÇ°À» ¿Ã¸®´Â µ¥¿¡´Â Á» ¹«¸¥ ¹ÝÁ×(sugarpaste)À» ¸¸µì´Ï´Ù. ±× µÚ ¸¸µé¾îÁø ¹ÝÁ׿¡ ½Ä¿ë»ö¼Ò¸¦ ÷°¡ÇÏ°í °¢Á¾ µµ±¸¿Í ±â¹ýÀ» È°¿ëÇÏ¿© ¿øÇÏ´Â ¸ð¾çÀ» ¸¸µì´Ï´Ù.

º¸Åë ½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍ´Â ¿Â¶óÀÎ ¸ÅÀåÀ» ÅëÇØ °¢Á¾ ±â³äÀÏ ÄÉÀÌÅ©³ª ¼±¹°À» ÁÖ¹®¹Þ¾Æ ¸¸µé¸ç, ¿þµù ÄÁ¼³Æà ȸ»ç³ª µ¹ÀÜÄ¡ ´ëÇà¾÷ü¿Í ¿¬°èÇØ ±â³äÀÏ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé°Å³ª ´ä·ÊÇ° Á¦ÀÛÀ» ¸Ã¾Æ ÀÏÀ» Çϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ±âÁ¸¿¡ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â Á¦°úÁ¡°ú ¿¬°áµÅ Á¦°úÁ¡¿¡¼­ ÁÖ¹®¹ÞÀº »óÇ°À» ³³Ç°ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. À̹ۿ¡ ÀÚ½ÅÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â °ø¹æÀ̳ª °¡°Ô¿¡¼­ °ü·Ã ±³À°À» Çϰųª ¹®È­¼¾Åͳª ¿ä¸®Çпø µî¿¡ ³ª°¡ °­ÀǸ¦ Çϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù.

� ±Ù¹«È¯°æ

½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍ´Â º¸Åë ÀÚ½ÅÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â °ø¹æÀ̳ª °¡°Ô, Áý µî¿¡¼­ ÀÛ¾÷ÇÕ´Ï´Ù. ¼³ÅÁÀ¸·Î ÇÏ´Â °ø¿¹ÀÇ Æ¯¼º »ó ½ÀÇÏ°í ´õ¿î ÀÛ¾÷ȯ°æÀº ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç ÄèÀûÇÏ°í À§»ýÀûÀΠȯ°æÀÌ ÇʼöÀÔ´Ï´Ù. ÀÛ¾÷À» ÇÒ ¶§´Â ÁÖ·Î ¾ÕÄ¡¸¶¸¦ Âø¿ëÇÏ¸ç °¢Á¾ ¸ðµ¨¸µ Åø(¸ð¾çÀ» ³¾ ¶§ ¾²´Â ÀÛ¾÷µµ±¸)À» ºñ·ÔÇØ °¡À§, ½º¹«´õ(Ä¿¹ö¸µ ½Ã ÇÊ¿äÇÑ), Å©¸²ÆÛ(Áý°Ô·Î Áý¾î¼­ ¸ð¾çÀ» ³¿), ½Ä¿ë»ö¼Ò Ææ, ºê·¯½¬ µîÀÇ µµ±¸¸¦ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
 
 
   
½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍ´Â ±âº»ÀûÀ¸·Î ¼ÕÀçÁÖ¿Í ¹ÌÀû °¨°¢ÀÌ ¶Ù¾î³­ »ç¶÷¿¡°Ô ÀûÇÕÇÏ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼¶¼¼ÇÑ ÀÛ¾÷ÀÇ Æ¯¼º »ó ¼¼½ÉÇÏ°í ²Ä²ÄÇÑ ¼º°ÝÀÌ ¿ä±¸µÇ¸ç ¼ÕÀ¸·Î ¹«¾ð°¡¸¦ ¸¸µå´Â °ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷À̶ó¸é Áñ°Ì°Ô ÀÏÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.

½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍ°¡ µÇ±â À§Çؼ­´Â ½´°¡Å©·¡ÇÁÆ®¿¡ °üÇÑ ±âº» ÀÌ·Ð ¹× Àü¹® ¿ë¾î¿Í ±â±¸¿¡ °üÇÑ Áö½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. ¾ÆÁ÷±îÁö ±¹³»¿¡´Â ´ëÇüÀ¸·Î ¿î¿µÇÏ´Â Çб³³ª °ø°ø ±³À° ±â°üÀÌ ¾øÀ¸¸ç ½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍ°¡ ¿î¿µÇÏ´Â °ø¹æÀ̳ª ¿ä¸®, Á¦°úÁ¦»§ µîÀÇ »ç¼³ Çпø, ¹®È­¼¾ÅÍ µî¿¡¼­ °ü·Ã Áö½ÄÀ» ½ÀµæÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. º¸Åë ¼³ÅÁ°¡·ç¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¹ÝÁ× ¹æ¹ýÀ» ºñ·ÔÇØ ²É Àå½Ä ¹æ¹ý, »ç¹°À» ¸¸µå´Â ¸ðµ¨¸µ ¹æ¹ý, °¡´À´Ù¶õ Æ©ºê·Î ÄÉÀÌÅ©¸¦ Àå½ÄÇÏ´Â ÆÄÀÌÇÎ ±â¹ý(piping)µîÀ» ¹è¿ó´Ï´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î 6°³¿ù Á¤µµÀÇ ±âº» ±³À°À» ¸¶Ä¡°í ³ª¸é ½º½º·Î âÀÇÀûÀÎ ÀÛÇ°À» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âº»ÀûÀÎ ±â¼úÀ» Å͵æÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ³­À̵µ°¡ ³ôÀº ÀÛÇ°À» ¸¸µé±â À§Çؼ­´Â Àû¾îµµ 1³â ÀÌ»óÀÇ ¼÷·Ã±â°£ÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.

°ø¹æÀ» ¿î¿µÇϰųª ¿Â¡¤¿ÀÇÁ¶óÀο¡¼­ ½´°¡Å©·¡ÇÁÆ® °¡°Ô¸¦ Á÷Á¢ ¿î¿µÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. À̹ۿ¡ Á¦°úÁ¦»§ ȸ»ç, µ¹ÀÜÄ¡ ´ëÇà»ç, ¿þµùÄÁ¼³Æà ȸ»ç, ¿ä¸®Çпø, È£ÅÚ µî¿¡ ¼Ò¼ÓµÅ È°µ¿ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ÆÁ÷±îÁö Á¤±Ô ±³À°ÀÌ ¾ø°í °ü·Ã Áö½Ä ½ÀµæÀÚ°¡ ¸¹Áö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ±³À°À» À̼öÇÑ °ø¹æÀ̳ª ¼±»ý´ÔÀÇ ÃßõÀ¸·Î ÀÏÀ» ¸Ã°Å³ª Ãë¾÷À» ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ±×¸®°í °ü·Ã ºÐ¾ß¿¡¼­ ¿À·£ °æÇèÀ» ½×¾Æ ½´°¡Å©·¡ÇÁÆ® Àü½Ãȸ¸¦ °³ÃÖÇϰųª Àú¼úÈ°µ¿À» ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ¸¸ç Çб³, Çпø, ¹®È­¼¾ÅÍ µî¿¡¼­ °­ÀǸ¦ Çϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù.
 
 
   

� ÁøÃâÇöȲ

¾ÆÁ÷ ±¹³»¿¡¼­ È°µ¿ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹Áö ¾Ê¾Æ Á¤È®ÇÑ Á¾»çÀÚ ÇöȲÀ» ÆľÇÇϱâ´Â ¾î·Æ½À´Ï´Ù. ´Ù¸¸ ÃÖ±Ù °ø¹æµéÀÌ ¸¹ÀÌ »ý±â¸é¼­ ¹èÃâµÇ´Â Àü¹® ÀηµéÀÌ ¸¹ÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼ÁÒ. ÀÓ±ÝÀº ½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍÀÇ ´É·Â°ú È°µ¿¿µ¿ª¿¡ µû¶ó ÆíÂ÷°¡ Å« ÆíÀÔ´Ï´Ù. ±â³äÀÏ ÄÉÀÌÅ©ÀÇ °¡°ÝÀº µðÀÚÀΰú Å©±â¿¡ µû¶ó 10¸¸ ¿ø¿¡¼­ ¼ö¹é¸¸ ¿ø¿¡ À̸¨´Ï´Ù.

� Àü¸Á

½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍ´Â ÃÖ±Ù¿¡ ±¹³»¿¡ µîÀåÇÑ Á÷¾÷À¸·Î ¹ßÀü °¡´É¼ºÀÌ Å®´Ï´Ù. ¿¹Àü¿¡´Â ÁÖ·Î ¿þµùÄÉÀÌÅ© ¿µ¿ª¿¡¼­¸¸ È°µ¿ÇßÁö¸¸ ÃÖ±Ù¿¡´Â ±× ¿µ¿ªÀÌ ¸Å¿ì ´Ù¾çÇØÁö°í ÀÖÁÒ. ÄÉÀÌÅ© ºÐ¾ß¿¡¼­¸¸µµ ¾ÆÀ̵éÀ» À§ÇÑ µ¹, ¹éÀÏ ÄÉÀÌÅ©, ȯ°©À̳ª Ä¥¼øÀ» À§ÇÑ ÄÉÀÌÅ©, ÇÁ·¯Æ÷Á À§ÇÑ Æ¯º°ÁÖ¹® ÄÉÀÌÅ© µî ´Ù¾çÇÑ Á¾·ù°¡ ³ª¿À°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ÆÄƼ³ª ½ÄŹÀ» ¾Æ¸§´ä°Ô ²Ù¸çÁÖ´Â Å×À̺í Àå½ÄÇ°, Ǫµå µ¥ÄÚ·¹À̼Ç, °áÈ¥½ÄÀ» ±â¾ïÇϱâ À§ÇÑ º¸°ü¿ë ºÎÄÉ, ÇÁ·¯Æ÷Á À§ÇÑ ²ÉÀå½Ä, °¢Á¾ »ýÈ° Àå½ÄÇ° µî ±× È°¿ë ¹üÀ§°¡ ¸Å¿ì ³Ð¾îÁö°í ÀÖ½À´Ï´Ù.

ÀÌó·³ ½´°¡Å©·¡ÇÁÆ® ¿µ¿ªÀÌ È®´ëµÇ¸é¼­ ¾ÕÀ¸·Î ½´°¡Å©·¡ÇÁÅÍÀÇ ¼ö¿ä´Â Á¡Â÷ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀÔ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ü·ÂÀû ¼Ò¸ð°¡ Å©Áö ¾Ê°í, ½Ã°£À̳ª Àå¼Ò¿¡ Å©°Ô ±¸¾Ö¹ÞÁö ¾Ê°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀϷμ­ Å« ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ¾î °áÈ¥ÇÑ ¿©¼ºÀÇ ÁøÃâÀÌ È°¹ßÈ÷ ÀÌ·ç¾îÁú °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµË´Ï´Ù.




* Ãâó: À§ ÀÚ·á´Â Çѱ¹°í¿ëÁ¤º¸¿ø¿¡¼­ ¿î¿µÇÏ´Â

Çѱ¹Á÷¾÷Á¤º¸½Ã½ºÅÛ (http;//know.work.go.kr)¿¡¼­ ¹ßÃéÇÑ ³»¿ëÀÔ´Ï´Ù.

 

¸¶ÀÌ ÆäÀÌÁö > ½ºÅ©·¦ºÏ¿¡¼­ È®ÀÎÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼ÒÁßÇÑ ±Û¿¡ °¨»ç ´ñ±Û ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.

 ´ã±â Àμ⠸ñ·Ï 




Ãßõ ÇÁ·»Â÷ÀÌÁî
Ãëâ¾÷ Áñ°Üã±â »çÀÌÆ®
°æ±â¿©¼ºe-·¯´×¼¾ÅÍ

Æ÷¹Ìºñ¾Ø¿¥