> 
▶믹서로 갈면
영양소가 파괴되는 것들
믹서로 갈아서 생 쥬스를 만들면
비타민이 파괴되어 버린 다고 하나
이것도 그 종류에 따라 다르다.
양배추나 양파, 무우, 토마토, 귤 등은
믹서로 갈았을때 비타민이 쉽게 파괴 되지 않는 반면
홍당무나 감자, 호박, 사과, 바나나 등은 쉽 게 파괴된다.
▶말린 식품을 빨리 요리하려면
말린 표고버섯이나 미역 따위를 요리할 때는
일단 물에 담 가 불려서 요리를 해야 한다.
그러나 시간적인 여유가 없을 때는 설탕을 약간 넣은
설탕물에 담가두면 맹물에
그냥 담 가두는 것이 훨씬 빠르다
추천0
글수(2,574 )
최신
이전
링링
답글