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[주말 요리] 비타민C 풍부한 '총각무 동치미'

글쓴이 ㅁ궁화

등록일 2011-11-24 22:26

조회수 1,090

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        김장철.


   갈수록 김치 담가 먹는 사람들이 줄어든다지만,

   그래도 김장은 겨울 채비와 함께 다음 해를 준비하는 연중행사다.


   담가 먹기 좋은 것이 알타리무 김치 즉, 총각김치다.

   알타리무를 흔히 부르는 이름이 총각무인데,

   조선시대 상투를 틀지 않고 땋아 넘긴 총각 머리와

   닮았다고 붙여진 이름


   총각무에는 겨울철에 부족하기 쉬운 비타민C가 풍부하다.



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