> 
- 강좌명 : [실업자통합훈련]한식조리기능사 취득(이론+실기) [ 12 ]
- 교육기간 : 2018.12.26 - 2019.03.10 (총 교육일수 : 27일 / 총 교육시간 : 108시간)
- 교육시간 : 월 화 수 14:00-18:00
- 수강료 : 817,500원
- 수강신청기간 : 2018.07.01(일) - 2018.12.27(목)
- 접수방법 : 온라인접수 방문접수
[수강자격]
1. 실업자 내일배움카드를 발급 받은 자
2. 근로자 직업능력 개발카드를 발급 받은 자
3. 고용보험 미가입된 근로자 혹은 일반인 누구나 참여 가능합니다.
(※ 단, 해당 카드 미소지자는 본인부담금 817,500원 입니다.)
2. 근로자 직업능력 개발카드를 발급 받은 자
3. 고용보험 미가입된 근로자 혹은 일반인 누구나 참여 가능합니다.
(※ 단, 해당 카드 미소지자는 본인부담금 817,500원 입니다.)
[교육목적]
한식조리 작업 수행에 필요한 조리원리를 이해하고 조리실무 기능을 익히고,
조리방법을 이해하여 기술을 적용할 수 있는 능력 함양.
조리방법을 이해하여 기술을 적용할 수 있는 능력 함양.
[교육내용개요]
<훈련내용>
★ NCS전공교과 / 한식 죽조리, 한식 생채·회조리
★ 비NCS교과(이론) / 한식조리이론
(식품학, 조리이론, 식품위생, 위생법규, 원가계산, 공중보건학)
★ 비NCS교과(실습) / 한식조리실기
(비빔국수, 오이선, 재료썰기 외 45가지 메뉴 실습)
* 조리 실습은 1인1재료 실습이 진행 됩니다.
* 상기 실습 내용은 한식조리기능사 시험 출제 메뉴 기준으로 실습합니다.
* 총 27일 수업으로 진행되며, 22일 이상 출석시 수료대상이 됩니다.
* 조퇴, 지각 3회는 1일 결석 처리됩니다.
★ NCS전공교과 / 한식 죽조리, 한식 생채·회조리
★ 비NCS교과(이론) / 한식조리이론
(식품학, 조리이론, 식품위생, 위생법규, 원가계산, 공중보건학)
★ 비NCS교과(실습) / 한식조리실기
(비빔국수, 오이선, 재료썰기 외 45가지 메뉴 실습)
* 조리 실습은 1인1재료 실습이 진행 됩니다.
* 상기 실습 내용은 한식조리기능사 시험 출제 메뉴 기준으로 실습합니다.
* 총 27일 수업으로 진행되며, 22일 이상 출석시 수료대상이 됩니다.
* 조퇴, 지각 3회는 1일 결석 처리됩니다.
[재료비]
※ 교재비 및 재료비 포함.
출처: 중랑여성인력개발센터
