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바리의 꿈 조선간장으로 얼큰담백한 콩나물국 끓이기
유기농 친환경 안전한 먹거리 바리의 꿈 연해주의 선물 재래간장
바리의 꿈 조선간장의 주재료인 바리콩은 연해주의 6개 고려인 마을과 부근 농장에서 재배하고 있으며,
장, 두유, 두부 등의 다양한 변신을 통해 바리 생협과 한국 '바리의 꿈'을 통해 소개 되고 있어요.
바리의 꿈 재래간장은 유기농 메주를 사용하여 전통방식으로 담근 장에서 걸러낸 장의 최고봉이라고 할 수 있어요.
바리의 꿈 조선간장 원재료는 한식메주 82%, 천일염 18%로 만들어졌네요.
뚜껑을 열어보니 마개가 있어 새지 않게 되어 있네요~
저희 집에서 유일하게 국을 먹는 남편을 위해 콩나물 국을 끓여보았어요.
콩나물 국의 맛은 조선간장이 어떠냐에 따라 좌우되는 것 같아요.
바리의 꿈 조선간장 두수저 넣었어요.
파와 마늘, 고추가루 약간 넣고 팔팔 끓여주니 먹음직스러운 콩나물 국이 완성 되었네요.
평소 다시다 및 감칠맛 나는 조미료를 일절 사용하지 않는 편이예요.
국을 끓일때는 간장, 소금, 설탕, 멸치, 다시마 등으로 맛을 내는 편인데, 바리의 꿈 조선간장은 짜지 않으면서
깊은 맛을 내게 해주는 것 같아요.
가족 건강을 위해 나트륨을 줄이려고 노력중이예요.
바리의 꿈 조선간장을 그냥 맛보았을 때 짠맛이 강하지 않아 저희 식탁에 올라오는 국, 반찬에 자주 애용해야 겠다는 생각을 했네요.
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