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신선해 보이는 꽈리고추 먼저 투하
저희 친정엄마가 주말 농장을 분양받아 하셔서 직접 키우신 무농약 꽈리고추랍니다~
이번 여름에는 원없이 꽈리고추 얻어다 먹었네요~
엄마하면 이제 다 큰 딸 해 드리는 것도 있어야 하는데 매일 열심히 얻어먹고 있네요..ㅡ.ㅡ;;
그래도 엄마 사랑하는 마음은~영원 
오늘은 지난 번 <미즈 www.miz.co.kr>사이트에서 명품 조선간장 체험단으로 되어 받은 조선간장으로
맜있는 꽈리고추 볶음 했던 것을 올리려 합니다~
받은 맛있는 간장으로 미역국도 끓여먹고~
고추나물도 무쳐먹고 했는데~ 
오랜 휴가기간으로 인해 포스팅이 미뤄졌네요~
아무튼ㅎㅎ 해남의 선재전통식품에서 나온 뽕조선간장입니다~
전남 화순에 있는 선재전통식품에서는 전체 국내산으로 만든 고추장, 된장, 간장등을 판매하고 있는 사회적 기업이라 합니다~
아래 보시면 나와 있죠?
제조년일도 막 나와서 2014년 8월 7일이네요..
유통기한은 이로부터 1년 입니다~~~
집에서 요리를 많이 하는 저로서는 딱 좋은 기간이네요~
조선간장을 따라보았습니다~~~
깊지만 맑은 색깔을 지닌 밤색입니다~
숟가락으로 떠 보니 맑은 간장색이네요~~~
냄새는 짜지만 구수한 간장맛이예요~
자 준비물은 간단합니다~^^
친정엄마표 꽈리고추, 색깔내기 위한 빨간고추 하나, 뽕조선간장, 깨소금, 채친마늘입니다~
저는 음식에 왠만하면 바로바로 마늘을 까서 채치거나 다지거나 해서 먹는 편입니다..
그게 음식의 풍미를 살리는데는 더 좋다는 말을 들었어요!^^
달궈진 후라이팬에 들기름을 둘러줍니다~~~
아~ 고소한 내음~!
꽈리고추를 넣어 살살 볶아주구요~
매운맛이 약간 가시면 편 썬 마늘을 넣어 같이 볶아줍니다~
잘 볶아지면 빨간 고추를 넣어 색을 냅니다~~
슬슬 맛있는 매운맛이 나기 시작합니다! 
조선간장 한스푼을 살포시 뿌려서 볶아줍니다~
마지막으로 매실청으로 매운맛을 좀 줄여주면~끝~!!
맛있게 볶아졌죠?
깨소금도 솔~솔 뿌려주구요~
접시에 예쁘게 담아줍니다~
고슬한 밥 한스푼에 뽕조선간장으로 맛을 낸 꽈리고추 볶음 하나 올려 먹으니~
맛나요~맛나!
짭조름한 뽕조선간장의 맛과 꽈리고추의 매콤함이 잘 어울려서 입맛 확~당기는
맛있는 한끼 반찬이 되었네요!
미즈 덕분에 맛있는 뽕조선간장으로 맛있는 요리 많이 해 먹었어요~~~
국산 재료로만 만들어서 더더욱 믿을만 하고 맛도 좋은
전통 조선간장~
맛있게 잘 먹었습니다~~~
이 포스팅은 미즈에서 무상으로 제품을 제공받아 작성한 리뷰입니다.
