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얼마전 부일 하씨새우 쿠킹클래스 듣고
선물로 받은 부일 자연산 붉은새우 이지필로 근사하게
연말파티 분위기 내어볼 참으로
멕시코 요리인 타코를 만들어 보았어요~^^
모아새는 전직이 여행사 직원이었던 관계로 세계 각국의 요리 해 먹는걸 참으로 좋아한다죠 ㅎㅎ
이렇게 만들어 놓으니 근사하죠 ㅎㅎ
근사한 만큼 맛도 있고 즐거운 맛의 시간이었어요~
한번 만들어 볼까요?
부일 자연산 붉은새우 이지필
실온에 잠시 놓아두면 금방 해동이 된답니다..
이지필이라는 네이밍에 맞게 등에 있는 내장을 제거하고 갈라져 있어서 껍질도 쉽게 깔수 있어요...
익히지 않았지만 껍질이 아주 붉은색을 띄고 있죠..^^
쫄깃쫄깃 오동통통...보기만 해도 맛있을듯 한 맛!
여기서 잠깐!
부일 하씨 새우에 대해 알아볼까요?
부일 하씨 새우는 모두 자연산 아르헨티나 붉은 새우를 이용합니다
크기에 따라 쓰임새가 틀린 제품들로 판매가 되어 지고 있어요..
자연산 아르헨티나 붉은 새우는
남빙양의 차가운 바닷속에서 자라 살이 부드럽고 새우향이 풍부하며,
차가운 바닷물의 어종으로 차가운 수온을 견디기 위해,
상대적으로 몸에 좋은 오메가=3 지방산을 이 함유하고 있다고 해요.
고유의 붉은 색을 띄고 있어, 특히 단맛이 강하고, 랍스터같은 부드러운 질감이 있다고 해서 ,
서구에서는 랍스타 새우라고 불리우고 있다고 하네요!
이마트에서 판매가 되어 랍스터맛 새우로서 많은 인기를 끌고 있다고 하네요!
저희도 새우쿠킹클래스 알기전에 비쥬얼로 반해 구매하고..
맛에 반해 구매해서 먹곤 했답니다
끓는 물에 레몬이 없어서
집에 있는 레몬주스를 조금 넣어 데쳐 주었어요~
데침 후 등만 잡고 벌렸더니 껍질만 쏙 빠지고..
금방 새우살들이 가지런히~~~나란히나란히~
탱글탱글한 붉은새우의 속살이..
그냥 먹어도 맛있어 보여요~
재료 : 새우, 양상추, 소고기, 파프리카, 양파, 토마토,
아보카도,레몬주스, 핫소스, 토마토소스, 토띠아, 타코쉘 등
--> 소고기는 다른 돼지고기, 닭가슴살로 대체 가능
아보카도는 매번 사먹기 가격이 후덜덜..요즘에는 냉동도 잘 나와서 냉동실에 쟁겨먹고 있지요~
토띠아와 타코쉘은 온라인으로는 쉽게 구할수 있지만 시중마트에서는 잘 안 보여서..
보이는 즉시 사서 놓고 먹는 편이라..마침 집에 있었네요^^
먼저 냉동실에서 꺼내 둔 냉동 아보카도가 녹으면 숟가락으로 살살 눌러주면서 으깨어 주세요~
그리고 양파, 토마토 다진것을 넣어서 섞어줍니다
올리브오일과 레몬주스, 후추, 소금, 다진마늘을 넣어서 잘 섞어주세요~
과카몰리 만들기 끝! 참 쉽죠잉~
과카몰리는 타코에 얹어먹어도 맛나지만..
마늘빵, 혹은 샌드위치에도 넣어 먹으면 별미 랍니다
야채는 작은 깍둑썰기로 잘 썰어서 준비해 줍니다.
새우는 부일 붉은새우 이지필로 크키가 크고 통통함을 자랑하니 반으로 갈라서 준비해 주었어요~
반으로 잘라도 통통함을 유지해주는 부일 붉은새우
소고기 부채살이 있어 잘게 잘라주었어요~
타코 만들때 전 갈은 고기보다는 식감을 위해 잘게 잘라준 고기를 더 추천한답니다
올리브유를 두른 후라이팬에 소고기를 살짝 볶은 후
양파, 파프리카, 토마토 순으로 차례로 볶은 후
토마토 소스를 넣어서 볶아주어요~
마지막으로 살짝 매콤하게 핫소스를 넣어주었어요~
달달 볶은 타코속이 맛나보이쥬~~~^^
사실 타코를 만들때 타코쉘 패키지를 사면 타코 파우더 소스가 들어있어 맛을 내긴 쉽지만..
아이들 있는 집에서 타코 요리 즐기기에는 토마토 소스를 이용하는게
아이들이 좋아하는 타코의 맛을 낼수 있답니다
바삭한 하드 타코쉘은 전자렌지에 1분 정도 데워주면 더 바삭하게 맛을 낼수 있구요~
또띠아는 달군 후라이팬에 노릇하게 구워 보았어요~
타코쉘과 또띠아에 집에 있던 치즈 올리고, 타코 속 넣고
아삭한 맛의 양상추도 넣고 과카몰리도 넣고..
마지막으로 큼직한 부일 붉은 새우도 얹어주면 끝!
너무나도 쉽고 멋드러지게 완성된
나만의 "타코"
연말 홈파티 메뉴로도 손색이 없네요!
아이들도 좋아하고..
어른들은 와인한잔에 분위기도 내어 봅니다
다가오는 크리스마스 파티나 연말 파티 메뉴로도 손색이 없는
멕시칸 요리 타코...
통통하고 쫄깃한 자연산 붉은 새우를 이용해서 만들어 보시면..
퀼리티가 다른 타코요리 맛보실수 있어요^^
이번주도 이마트 출동해서 구매해야 겠어요~~~
위 포스팅을 부일로부터 제품을 무상으로 제공받아 작성된 후기 입니다
