작년에 시댁에서 재배한 검은콩으로 콩자반 만들어 보려고요.
올해 콩은 아직 수확 시기가 안되어 냉동실에 보관해 두었던
검은콩을 씻어서 물에 담가 불려요. 
4~8시간 불리고 가능하면 그물을 활용하세요.
 

유기농 조선간장 바리의 꿈 시골 할머니가 보내주시는 것처럼 신문지로 충격 완충효과를 만들어
보내왔네요. *^^* 뽁뽁이만큼 더 안전하게 온 건가요? 깨지거나 새는 않아서 다행입니다

유기농 친환경 안전한 먹거리 바리의 꿈과  Non-GMO 유기농 콩
고조선 때 시작으로 현재 연해주에서 생산 장, 두유, 두부 등으로 변신 생협을 통해 만날 수 있어요.
전통방식으로 담근 장에서 걸러낸 장이라 맛이 궁금합니다.

www.baridream.co.kr

연해주의 선물 재래간장 조선간장으로 콩자반 만들 준비 완료.
불린 검은콩과 바리의 꿈 조선간장과 약간의 설탕만 있으면 준비 완료.

먼저 냄비 뚜껑을 열고 콩을 삶아요. 삶아지면 나오는 부유물은 걷어서 버려주세요.

Non-GMO 유기농 콩으로 만든 바리의 꿈 조선간장 오픈
유기농 친환경 안전한 먹거리 만나 봅니다.

바리의 꿈 조선간장 색이 진하죠.
재래간장이라고 하면 국간장 생각하게 되는데 대체적으로 국간장은 맑으면서 엄청 짠맛이 강해서
국간장으로만 사용해서 용도가 많지 않는데  바리의 꿈은 색은 진한데 짠맛이 예상보다 강하지 않아서
장조림 및 요리용 간장으로 활용이 다양하겠어요.

조선간장 넣고 식성에 따라 설탕 조금 넣어 간 맞춰가며 조리면 됩니다.
콩 불리고 삶고 조리는 과정이 조금 길어서 그렇지 만들기 쉬운 밑반찬으로
오래 두고 먹을 수 있어서 좋아요. 
콩 요리 남녀노소 다 좋아하고 몸에 필요한 단백질이 가득 있는 좋은 재료랍니다.

콩에 간이 잘 베이도록 강하게 중간 간 불에서 서서히 졸여요.
콩이 삶아지면 물을 좀 덜어 냈어야 했는데 물 량이 많아 더 오래 조려야겠네요.

바리의 꿈 유기농 조선간장으로 만든 콩자반 완성.
짜지 않고 색도 곱고 맛도 강하지 않아서 밑반찬으로 금방 먹을 것 같네요.
만들기 어렵지 않고 일주일 정도는 반찬 걱정 하나 덜었네요.
사서 먹으면 편하지만 이렇게 좋은 재료로 직접 집에서 만들어 보니 애착도 가고
자랑하고 하고 싶어지네요.  

 

- 본 활동은 개인 블로거가 상품을 지원받아 촬영, 사용 후 신상품을 홍보하는 프로슈머 활동입니다.-