[미즈] 소박한 밥상이 건강을 지킨다. 체리맘의 채식밥상

소박한 밥상이 건강을 지킨다. 체리맘의 채식밥상
등록일 2010-09-20 08:58 조회수 8,138 글자확대 글자축소

소박한 밥상이 건강을 지킨다. 체리맘의 채식밥상

등록일 2010-09-20 08:58

소박한 밥상이 건강을 지킨다! -체리맘의 채식으로 건강밥상 차리기-

요즘은 너무 칼로리 과다섭취로 아이들까지도 성인병이 생기는 시대라는 보도를 봤습니다.
10대 아이들에게 지방플라그와 지방주름(아테롬성 동맥경화증의시작)이 나타났다고 하더군요. 또한, 초등학생 25%가 비만으로 측정되었답니다.

정말 건강을 지키는 삶이 너무 힘들다는 걸 느낍니다. “거지처럼 먹으면 건강하다~!!”
라는 책 제목도 있죠. 소박한 밥상, 거친 음식이 우리집 건강을 살린다는 생각을 늘 하시길 바라며 몇 가지 건강밥상 레서피를 소개 하겠습니다. 한번씩 따라서 만들어 보시고 채식밥상의 재미를 들이시길 바랍니다.

곤드레밥

곤드레나물은 정맥을 확장하고 정맥종을 치료하는데 효과가 있는것으로 알려져 있으며 지혈작용, 소염작용, 이뇨작용 등에 도움이 된다고 합니다.
그리고 당뇨와 고혈압, 혈액순화를 개선하는 데 도움이 되므로 성인병에 좋으며 정장작용이 있어서 변비개선에도 매우 좋답니다.

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우렁쌈장과 호박잎쌈밥

칼슘, 철분 성분이 많은 우렁은 골격형성에 도움이 되고,우렁은 열을 내리고 갈증을 낫게하는 효능이 있어 소변을 자주보는 사람에게도 좋답니다.
쫄깃한 맛과 풍미로 사람들의 입맛을 유혹하는데 우렁의 비타민 B1은 피로회복을 촉진시켜주기 때문에, 간접적으로 간기능 회복에 도움이 됩니다. 우렁쌈장에 호박잎쌈과 보리밥은 좋은 자연식 밥상입니다.

우렁쌈장과 호박잎쌈밥 레시피보기 ☞

미역두부샐러드

얼마 전 TV에서 올해 부쩍 이석증환자가 늘어났다는 보도를 보았습니다.
이석증에는 해초류 음식을 드시는 것이 좋아요. 해초류는 고혈압, 당뇨환자들에게도 아주 좋은 재료입니다. 미역, 다시마, 톳을 이용해 만든 이런 샐러드는 한끼 식사로도 충분합니다.

미역두부샐러드 레시피보기 ☞

무의 디아스타제라는 소화효소가 소화를 돕고 위장을 튼튼하게 만든다는 것은 널리 알려진 사실이죠. 또 발암물질을 해독하는 작용이 있기도 합니다.

무 스테이크 레시피 보기 ☞

일본사람들은 당뇨환자가 별로 없답니다
왜??? 일본은 가지를 무척이나 많이 먹는 나라거든요.
장 기능 강화, 항암효과, 해열치료, 고혈압치료에 이렇게 좋은 가지는 말렸다가 드시면 더 좋은 효과가 나온다고 하네요. 가지로 많은 음식을 해서 드시는 습관을 들이시면 어느날 가족들이 날씬해지신 걸 보시게 될 겁니다.

된장소스가지구이 레시피 보기 ☞

요즘들어 사찰음식이 대우를 받는 것도 바로 자연식 채식 밥상이기 때문일거예요.
달큰하고 고소하고 향이 진한 인스턴트에 길들여진 입맛!
갑자기 서걱거리는 채소와 쓴맛 나는 나물과 깔끄러운 현미밥이 어찌 혀에 감기겠습니까?
쓴 한약도 보약이라고 드시지 않습니까?

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