[미즈] [2탄]집들이 음식☆우리 집만의 독특한 음식

[2탄]집들이 음식☆우리 집만의 독특한 음식
등록일 2012-01-17 13:35 조회수 4,712 글자확대 글자축소

[2탄]집들이 음식☆우리 집만의 독특한 음식

등록일 2012-01-17 13:35

집들이음식2,우리 집만의 독특한 음식

◈ 시집, 친정 집들이

시집이나 친정식구들을 초대해 하는 집들이에는 계절감각을 살린 일품요리가 좋다. 어른들은 양식요리를 즐기지 않는 경우가 많으므로 한식요리를 메인요리로 준비하고 식재료가 중복되지 않도록 메뉴를 구성하도록 한다. 메인요리는 사람수에 맞춰 3-4가지 정도 준비하면 된다. 닭찜, 전복찜, 사태찜, 장어구이, 돼지고기고추장구이, 갈비구이, 너비아니구이 등이 있으며 궁중잡채, 쇠고기찹쌀말이 같은 요리도 적당하다. 국물요리로는 낙지전골, 홍합탕, 해물탕 등을 일품요리와 함께 내고 밥과 국을 준비하고 배추김치나 알타리김치 등 김치를 곁들이면 다른 반찬은 차리지 않아도 된다. 일품요리를 내기 전 전채요리로는 삼색전이나 해물부추전, 콩전병, 오징어전, 굴파전 같은 전류에 상추겉절이나 배추겉절이를 함께 낸다. 후식으로는 삼색송편이나 카스텔라 같은 떡빵류와 수정과나 식혜 같은 찬음료 또는 유자차, 모과차, 계피차 같은 따뜻한 차를 준비한다.

전채요리

메인요리

후식

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