½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ Á¾·ù ¹× ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â ¹æ¹ý

µî·ÏÀÏ 2019-03-22 10:40

Á¶È¸¼ö 16,519

±ÛÀÚÈ®´ë ±ÛÀÚÃà¼Ò
Ä«Ä«¿ÀÅå Ä«Ä«¿À½ºÅ丮 ºí·Î±× ³×À̹ö¹êµå ÆäÀ̽ººÏ Æ®À§ÅÍ




½ÄÇ° ±¸¸Å ½Ã °¨¹Ì·á, ¹ß»öÁ¦, º¸Á¸·á, Âø»ö·á, Çâ¹ÌÁõÁøÁ¦ µîÀÇ ¿ë¾î¸¦ µé¾îº» ÀûÀÌ ÀÖ³ª¿ä?

ÀÌ·± ¿ë¾îµéÀº °¡°ø½ÄÇ°ÀÇ Á¦Á¶°úÁ¤¿¡ µé¾î°¡´Â ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ Á¾·ù·Î, Áö³­ ÇØ 1¿ù 1ÀϺÎÅÍ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ »ç¿ë ¸ñÀûÀ» ¸íÈ®È÷ Çϱâ À§ÇÏ¿© 31°¡Áö ¿ëµµ·Î ºÐ·ùü°è¸¦ ¹Ù²Ù¾ú´Ù.

½Äǰ÷°¡¹°Àº ½ÄÇ°ÀÇ Á¦Á¶ ¹× °¡°ø ½Ã¿¡ ÇÊ¿äÇϸç, ½ÄÇ° Á¾·ù¿¡ µû¶ó ¸À°ú Çâ, ½Ä°¨À» ´õ ÁÁ°Ô ÇØÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÇ°ÀÇ º¸Á¸¼º Çâ»ó°ú ½ÄÁßµ¶À» ¿¹¹æÇÏ°í, ¿µ¾ç¼Ò º¸Ãæ ¹× °­È­½ÃÅ°¸ç, ½ÄÇ°ÀÇ Ç°Áú Çâ»óÀ» À§ÇÏ¿© ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

°¡°ø½ÄÇ°¿¡ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù°í Çؼ­ °Ç°­¿¡ ÇØ·Î¿ï °Å¶ó°í ¿ÀÇØÇϰųª ºÒ¾ÈÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ÀÚ¿¬¿¡¼­ ¾òÀº õ¿¬Àç·á¸¸À¸·Î´Â À½½Ä ¸ÀÀ» ³»´Âµ¥´Â ÇÑ°è°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ½Äǰ÷°¡¹°À» »ç¿ëÇÒ ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Ù.

½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡¼­´Â °ø½Å·Â ÀÖ´Â ±¹Á¦±â±¸(JECFA, EFSA)¿¡¼­ ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØ¿¡ ±Ù°ÅÇØ ¾ÈÀü¼ºÀ» ÀÔÁõÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇؼ­¸¸ »ç¿ëÀ» Çã¶ôÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ 1ÀÏ ¼·ÃëÇã¿ë·®À» ¼³Á¤ÇÏ¿© ±×º¸´Ù ÈξÀ ÀûÀº ¾çÀÌ »ç¿ëµÇµµ·Ï ÇÏ°í, ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ±¹¹ÎµéÀÇ ½Äǰ÷°¡¹° ¼·Ãë¼öÁØÀ» ¸ð´ÏÅ͸µÇÏ¿© ¾ÈÁ¤¼º Æò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î °úµµÇÑ ¿ì·Á´Â ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù.

ÇÏÁö¸¸ °¡°ø½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¸é ½Äǰ÷°¡¹°º¸´Ù´Â ´ç, ³ªÆ®·ý, Áö¹æ µîÀÇ ¼·Ãë°¡ Áõ°¡ÇÏ¿© ¿µ¾çºÒ±ÕÇüÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ýÈ°½À°üº´ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä»ýÈ°À» À¯ÁöÇϱâ À§ÇÏ¿© ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ½ÄÇ°À» °ñ°í·ç ì°Ü¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÇ° º¸°ü ½Ã ½ÄÁßµ¶ ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º·Î ÀÎÇÑ À§Çع̻ý¹°ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.



½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ Á¾·ù





½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â ¹æ¹ý

¶ó¸é

³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¶ó¸é¿¡´Â ¸éÀÇ ÅʱÛÇÔÀ» »ì¸®±â À§ÇÑ Àλ곪Ʈ·ý°ú À¯Åë±âÇÑ ¿¬ÀåÀ» À§ÇÑ »êÈ­¹æºÎÁ¦°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°À» ÁÙÀÌ·Á¸é ±ÍÂú´õ¶óµµ óÀ½¿¡ ¸éÀ» ²úÀÎ ¹°À» ¹ö¸®°í, »õ·Î¿î ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ½ºÇÁ¿Í ²ú¿©³õÀº ¸éÀ» ³Ö°í ²ú¿© ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¾î¹¬

±¹¹Î °£½Ä ¾î¹¬¿¡´Â ¼Ò¸£ºó»êÄ®·ýÀ̶ó´Â ¼¼±ÕÀÇ ¹ø½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í À¯Åë±âÇÑÀ» ´Ã·ÁÁִ ÷°¡¹°ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ¸é ´«°ú ÇǺΠÁ¡¸·À» ÀÚ±ØÇϰųª ÃâÇ÷¼º À§¿°À» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Á¶¸®Çϱâ Àü¿¡ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ »ì¦ µ¥Ä£ ÈÄ Ç󱸾 Á¶¸®ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.

´Ü¹«Áö

»öÀÌ ¿¹»Û »û³ë¶õ ´Ü¹«Áö¿¡´Â »ö¼Ò¿Í, °¨¹Ì·á, »çÄ«¸°³ªÆ®·ýÀÌ Ã·°¡µÇ¾î Àִµ¥ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ¼ÒÈ­±â Àå¾Ö¿Í ÄáÆÏ¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¶¸®Çϱâ Àü¿¡ Âù¹°¿¡ 5ºÐ ÀÌ»ó ´ã±¸¾î »çÄ«¸°³ªÆ®·ýÀ» Èñ¼®, ÁßÈ­½ÃÄÑ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.




¼Ò¼¼Áö

´©±¸³ª ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¼Ò¼¼Áö¿¡´Â È­ÇÐÇÕ¼º¹°ÀÎ È­ÇÐÁ¶¹Ì·á ±Û·çŽ»êÀϳªÆ®·ý°ú ½Ä¿ë»ö¼ÒÀΠŸ¸£»ö¼Ò°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ¸é ±¸Åä, õ½Ä, ¾ÆÅäÇÇ, ¿ì¿ïÁõÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

Á¶¸®Çϱâ Àü¿¡ ¹Ýµå½Ã ¼Ò¼¼Áö¿¡ ±ºµ¥±ºµ¥ Ä®ÁýÀ» ¿©·¯¹ø ³½ µÚ¿¡ ²ú´Â ¹°¿¡ 15ÃÊ~30ÃÊ Á¤µµ µ¥ÃÄ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¿ä¸®Çؼ­ ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù.

ÅëÁ¶¸²

À°·ù ÅëÁ¶¸²¿¡´Â MSG, Ÿ¸£»ö¼Ò µîÀÇ ½ÄÇ° ÷°¡¹°ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±â¸§¿¡µµ ½ÄÇ° ÷°¡¹°ÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ±â¸§À» ¹ö¸®°í, ½ÄÇ°À» ŰģŸ¿ù·Î ´Û¾Æ³»°í ¿ä¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

½Ä»§

½Ä»§¿¡´Â ¼ö»êÈ­³ªÆ®·ý, »êµµÁ¶ÀýÁ¦ µîÀÇ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ½Äǰ÷°¡¹°À» ÁÙÀÌ·Á¸é ÆÒÀ̳ª ¿Àºì¿¡ »ì¦ ±Á°Å³ª ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ µ¥¿ö¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù.

µÎºÎ

µÎºÎ´Â Á¦Á¶°úÁ¤¿¡¼­ °ÅÇ°À» Á¦°ÅÇϱâ À§ÇÏ¿© ¼ÒÆ÷Á¦¿Í °°Àº ½Äǰ÷°¡¹°À» »ç¿ëÇÑ´Ù. ¸Ô±â Àü¿¡ Âù¹°¿¡ ¿©·¯¹ø Ç󱸾 ¿ä¸®ÇÏ¸é ½Äǰ÷°¡¹°À» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.

±âŸ

½ÄÇ° ÷°¡¹°À» Á¦°ÅÇϱ⠾î·Á¿î ½ÄÇ°Àº ä¼Ò¿Í ÇÔ²² °çµé¿© ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¾Ï ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ºñŸ¹ÎC°¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ä¼Ò³ª °úÀÏÀ» ÇÔ²² ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.






Ãâó: ¹®È­Ã¼À°°ü±¤ºÎ ±¹¹Î¼ÒÅë½Ç

¸¶ÀÌ ÆäÀÌÁö > ½ºÅ©·¦ºÏ¿¡¼­ È®ÀÎÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼ÒÁßÇÑ ±Û¿¡ °¨»ç ´ñ±Û ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.

 ¸ñ·Ï ±Û¾²±â




À̺¥Æ®¡¤Ã¼Çè´Ü

±â°£ ~

Æ÷¹Ìºñ¾Ø¿¥